Fondo de congelador. Croquetas.:

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antonia
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Re: Fondo de congelador. Croquetas.

Mensaje por antonia » Vie 30 Oct 2009 20:10

Que paso a paso mas bien explicado y que buena pinta tienen las croquetas :D :D

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dololava
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Re: Fondo de congelador. Croquetas.

Mensaje por dololava » Vie 30 Oct 2009 20:12

Belenciaga escribió:
dololava escribió:Me encantan las croquetas, yo las hago de una forma muy parecida, mejor digo hacía, porque desde hace más de 20 años que tuve mi primera thermomix no he vuelto a hacerlas a mano, reconozco que no quedan tan perfectas, pero en casa nos encnatan y son mucho más rápidas y fáciles, aunque se me estallan más al freir que cuando las hacía a mano, no se si es por hacerlas en la thermo o el fallo es mío.
Gracias por compartir tu cultura culinaria(y no culinaria)con todos nosotros.
:plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:
Lo de estallar, creo que no tiene nada que ver con hacerlas en la TH, ni con que la masa sea más o menos blanda.

Prueba a apretarlas bien al rebozarlas , para que compacten ( y no olvides de rebozar los extremos, por ahi suelen abrirse).

Tambien puede ser que las pongas en aceite poco caliente y que las eches recien sacadas del congelador ( que enfria aun mas el aceite). yo llas saco dos o tres minutos antes y enn aceite bien caliente, cuando tienen la costrita dorada, baja el fuego.... espero que así no se abran. :)

:beso: :beso:
Belén, es posible que el fallo esté ahí, porque empanar croquetas o cualquier otro tipo de cosa, no me gusta nada de nada, estoy a cada momento limpiándome las manos, y entonces lo que hago es coger la masa con la manga pastelera y ponerla en un bol con pan rallado, la corto, la paso por el huevo y las pongo otra vez en el bol(todo ésto cogiéndolo con cuchara para manchar las manos lo menos posible), una vez en el bol lo muevo y le doy unos meneítos, y claro no queda bien apretado.
Tendré que manchar las manos y hacerlas como Dios manda. Te contaré. Gracias guapísima.
:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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lauma
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Re: Fondo de congelador. Croquetas.

Mensaje por lauma » Vie 30 Oct 2009 20:15

:plas: :plas: :plas:
ya echaba de menos tus reportajes, geniales estas croquetas y te quedan perfectas a mano :D , a mi no se porque me quedan mas puntiagudas :lol: :lol:

:beso: :beso:

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Re: Fondo de congelador. Croquetas.

Mensaje por thermo » Vie 30 Oct 2009 20:57

genial como siempre y tan perfecto :plas: :plas: :plas: :beso: :beso: :beso:

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Celeste
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Re: Fondo de congelador. Croquetas.

Mensaje por Celeste » Vie 30 Oct 2009 21:09

Mil gracias por tus explicaciones, eres genial :up: :up: :plas: :plas: :plas:

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roma62
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Re: Fondo de congelador. Croquetas.

Mensaje por roma62 » Vie 30 Oct 2009 21:14

Belen, que buenas esas croquetas :up:
Tienes razón, son un poco peñazo cuando te pones a hacerlas, pero recompensa lo buenas que están :)
Con sinceridad te digo, que es de las cosas que me cuesta un mundo ponerme, eso si, cuando me pongo, me pongo :up:

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Belenciaga
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Re: Fondo de congelador. Croquetas.

Mensaje por Belenciaga » Vie 30 Oct 2009 21:31

roma62 escribió:Belen, que buenas esas croquetas :up:
Tienes razón, son un poco peñazo cuando te pones a hacerlas, pero recompensa lo buenas que están :)
Con sinceridad te digo, que es de las cosas que me cuesta un mundo ponerme, eso si, cuando me pongo, me pongo :up:
que bien que ya estás de nuevo por aquí!! :D :D lástima de kms que estamos, que si no ya te hacía llegar un platín de croquetas... aprovecha ahora y dejate mimar :lol: :lol:
un beso, guapa y a seguir recuperandote.
:beso: :beso:

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Re: Fondo de congelador. Croquetas.

Mensaje por lolitoba » Vie 30 Oct 2009 21:34

:plas: :plas: :plas: :wink: graciassssssssssssss ya me lo llevo a la recopilacion
como siempre de lujo es que te tengo que quererrrrrrrrrrrrrr

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lucana
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Re: Fondo de congelador. Croquetas.

Mensaje por lucana » Vie 30 Oct 2009 22:09

Como todo lo que pones genial :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

A mi el congelador me lo llena de croquetas mi mami :) :) :) :) Es que todavía no he probado croquetas como las de ella :) :) :) :)

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Unodedos
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Re: Fondo de congelador. Croquetas.

Mensaje por Unodedos » Vie 30 Oct 2009 22:11

Joooo.......r me comía unas cuantas ahora mismo! Riquísimas gracias : )

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