Pan árabe:

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noradebon
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Pan árabe

Mensaje por noradebon » Vie 19 Mar 2010 23:21

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Basandome en la receta que me proprcionó Oliter.....

Ingredients :

300 gr de semoule fine
200 gr de farine blanche
1 cuillère à soupe de sucre
1 sachet de levure briochin
3 cuillères à soupe d’huile ou beurre fondu
3 cuillères à soupe de yaourt nature
eau tiède
sel


Ingredientes
300gr. de sémolina
200gr de harina de trigo blanca
1 cd sopera de azúcar
25gr de levadura fresca o 8 gr. de levadura seca de panadería
3 cd.soperas de aceite o mantequilla fundida
3 cd.soperas de yogur natural
Agua tibia3 (300gr. aproximadamente)
sal

Amasar los ingredientes y dejar reposar una hora aproximadamente tapándolo bien con una tele enharinada.
Luego hacer las formas de torta y dejar reposar sobre un lienzo de tela.( yo lo puse sobre láminas de silicona) y taparlas.
Una vez fermentado, calentar el horno y poner las tortas sobre la piedra de hornear ( yo puse las láminas de silicona sobre la piedra) aplanándolas un poco con la mano.( la próxima vez las aplaneré mas).

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Re: Pan árabe

Mensaje por NAJMA » Vie 19 Mar 2010 23:36

:o ¡Qué envidia de pan!

:plas: :plas: :plas:

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oliter
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Re: Pan árabe

Mensaje por oliter » Vie 19 Mar 2010 23:44

Wau, Wau y rewau, asi quiero yo que me queden, pero los debo aplanar mucho más, porque no me acaban de quedar con un poco de miga, madre mia que pinta.

Dice Oli que te han quedado estupendos, que a él tambien le gustan asi, y chica, si él lo dice que es el experto, le tendremos que hacer caso :lol: :lol: :lol:

Ya me has dado envidia, pero todavia tengo del banneton, asi que lo dejo para la semana que viene.

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Ángeles
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Re: Pan árabe

Mensaje por Ángeles » Vie 19 Mar 2010 23:59

Tiene muy buena pinta y es que todo lo que sea pan me encanta. :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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Re: Pan árabe

Mensaje por lolaruu » Sab 20 Mar 2010 02:00

te han quedado perfectos, y estan diciendo manda uno a lolaruu

¿no lo oyes? :lol: :lol:


:beso: :beso: :beso:

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Re: Pan árabe

Mensaje por Maryam_ » Sab 20 Mar 2010 02:40

:plas: :plas: :plas: Estupendossss. :D Me lo llevo al recopilatorio. :beso:

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Re: Pan árabe

Mensaje por SHINES » Sab 20 Mar 2010 09:18

Otra recetita estupenda para guardar. Como queda el pan hecho por nosotras verdad?

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Re: Pan árabe

Mensaje por Missis » Sab 20 Mar 2010 10:15

:plas: :plas: :plas:

Esa es mi panadera!!!! :D :D :D

Yo un día probe....con el de pyrex....mitad semola mitado harina....y quedó buenisimo(con tu pan basico :dientes: ) y es algo parecido jeje....

Pero me lo guardo....que por aquí el pan.....me lo comen todo todo :dientes:

Oli......prueba alguna vez a hacerlo con harina blanca :) en lugar de la integral.....y te subirá mejor :wink:


:beso: :beso: :beso:

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Re: Pan árabe

Mensaje por oliter » Sab 20 Mar 2010 10:28

Missis, el pan árabe siempre lo hago con blanca, y hice uno en el banneton, también con blanca solo que me salió de lujo, es verdad que suben mucho mejor, el integral le cuesta mucho, aún poniendo gluten.

Gracias, guapa.

:beso: :beso:

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Re: Pan árabe

Mensaje por airun7 » Sab 20 Mar 2010 11:33

Vaya pintaza!!! Que ricos!!
Da gusto ver tus panes.

La harina que se pone es la panificable?

:beso: :beso:

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