...Mi primera focaccia...:

[Gijonesa]

Y...por supuesto no será la última...
aprisa y corriendo, no es la mejor ni la mas maravillosa, incluso las fotos están hechas en la propia bandeja que salió del horno... pero nos ha gustado muchisimo, mi cuñada se quedó...
prometo hacer la siguiente con mas calma y mejores fotitos...



la receta: la tradicional genovese
harina, agua, aceite, azúcar y sal, levadura... amasada y levada en la thermomix, casi me olvido de ella hasta la hora de la cena...
por encima un poco de romero, sal y un mucho de aceite...



200 gr de agua
5 gr de sal
1 cucharada de miel (o azúcar)
40 gr de aceite de oliva virgen extra
350 gr de harina
1 cubito de levadura
sal Maldon, aceite y romero
agua y miel a la th, dos minutos a 40º, disolver la levadura, añadir aceite, harina, sal y velocidad espiga hasta que se haga una masa suave, no importa si queda un poco pegajosa...(+-5 mintos)
se deja levar hasta que casi se sale por el bocal....
precalentar el horno a 220, sacar la masa sobre una superficie con aceite, y echar dos o tres cucharadas mas de aceite, integrar y colocar la masa en la bandeja de horno sobre un papel de hornear, espolvorear con sal maldón y colocar un poco de romero... hornear al menos 12 minutos si es finita, un poco mas si es mas gordita... regar con un chorrito de aceite mientras se hornea...
sacar... cortar en cuadros... y comer al gusto, templadita o caliente... con queso, jamón, sola... está buena buena...

[Belenciaga]

como es la primera necesitaras degustadora que te la de de paso , me pido el puesto

creo, que casi mejor que las fotos no sean mas explícitas, sobre todo por el bien de la pantalla
está estupenda

[Véronique]

Yo también quiero probarlo y más considerando que no sé lo que es es pan??
Bueno, tiene una pinta que no me importa lo que sea y pruebo

[luna_mj8]

Un trozo para mi..antes de que se acabe!

[forera]

Se ve estupenda Gijo

Yo nunca la hice pero me apunto la recetilla y oye si antes vuelves a hacerla ya sabes... yo cruzo un par de calles en un momento

[drapet]

pues para ser la primera se ve riquisima

to no he hecho ninguna..que es como el pan y la pizza mezclados?

me ha encantado

[lolitoba]

es la primera?? pues te ha quedado ummmmmmmmmmmmmm

[grebeci77]

Es fácil y resultona, verdad?
Para el poquito trabajo que da queda muy rica y esa tuya tiene una pinta que....
A nosotros nos gusta más baja y, siguiendo las instrucciones de thermo, dividí la masa en dos, así también puedes hacer una de cada sabor. Yo hice una con ajo molido y romero y la otra de orégano y cebolla seca.

[kisa]

alaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa que rico que tiene estar , tu diras lo que quieras pero yo la foto veo para meterle mano ya mismo

[thermo]

Que buenas y agradecidas son.
En casa es un fijo en domingo.