***** PALETA DE CERDO Y MÁS SPECULOOS****** RICO RICO:

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biercana
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***** PALETA DE CERDO Y MÁS SPECULOOS****** RICO RICO

Mensaje por biercana » Jue 20 May 2010 15:46

Os traigo un poquito de paleta de cerdo horneadita acompañada de unas ricas patatitas con pimiento y cebolla que está pa chuparse los dedos :meapunto: :meapunto:
Bueno, hoy estoy generosa y para ayudaros a mantener la dieta mirad lo que os traigo :lol: :lol: estas ricas galletitas, no espere a comprar el cardamomo y tampoco le eché clavo, como soy una impaciente no deje la masa reposar toda la noche :nodigona: a mi eso de esperar tanto tiempo pa hacer unas galletas me come :lol: :lol: ya la he hecho 2 veces y muy bien :up: hice la receta de Ángeles, se la vi el otro día a thermo, he visto otras recetitas por los blogs..... poco a poco iré probándolas :)

La foto no está muy bien :nodigona:
Imagen

Aquí emplatado

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Y aquí las galletitas para mantenerse en forma :lol: :lol:

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Receta de la paleta de cerdo horneada
* 1 paleta de cerdo fresca
* Patatas
* Pimiento rojo y pimiento verde cortado en cuadradito
* Vino blanco
* Ajo
* Perejil
* Aceite
* Sal
* 1 cucharada de bovril
* Agua

Preparación:
- Hacer un majado con los ajos y el perejil, añadir el vino blanco, el aceite, el bovril y un poquito de agua, remover bien y añadir este adobo al lacón.
- Precalentar el horno
- Cortar las patatas en rodajas y añadir sal
- Poner una sartén con abundante aceite y freír las patatas con el pimiento hasta que estén listas (reservar)
- Meter la paleta en el horno y hornear hasta que este hecho, 15 minutos antes de terminar la cocción sacar del horno y echar las patatas con el pimiento (ponerlas en el fondo y la carne encima) pasado los 15 minutos sacar del horno y servir.

Speculoos ( receta de Ángeles) http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 2&t=373160" onclick="window.open(this.href);return false;

250 gr de harina
5 gr de levadura Royal
1 huevo
150 gr de azúcar moreno
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
una pizca de : sal, pimienta blanca, jenjigre en polvo, cardamomo y nuez moscada
1 cucharadita colmada de canela En polvo
3 clavos de olor

En thermomix
Poner el azúcar , la sal, las especias, la harina y la levadura y mezclar unos segundos.
Añadir el huevo y la mantequilla y amasar 2 minutos en velecidad espiga.
La tradición manda envolver la masa en papel film y dejar reposar toda la noche en la nevera para que las especias suelten todo su aroma y sabor. Yo no lo hice, imposible si quería las galletas y me repito, buenísimas igualmente.
Estiramos la masa de las galletas sobre dos hojas de papel film y cortamos con las formas deseadas (yo redondas pero creo que necesito un cortapastas rectángular, je-je).
Hornear a 180º ,despues de precalentar el horno, unos 15 minutos o hasta que veamos los bordes oscuros.
Enfriar en una rejilla y guardar en una caja metálica para su mejor conservación
.


Yo puse el horno calor arriba/abajo a 200º hornee 10 minutos y listo
Última edición por biercana el Jue 20 May 2010 19:35, editado 2 veces en total.

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thermo
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Re: ***** PALETA DE CERDO Y MÁS SPECULOOS****** RICO RICO

Mensaje por thermo » Jue 20 May 2010 16:41

Buenísima comida.
Ese cordero está diciendo cómeme y las galletas muy buena pinta también.
Pruébalas con todas las especias.

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Re: ***** PALETA DE CERDO Y MÁS SPECULOOS****** RICO RICO

Mensaje por biercana » Jue 20 May 2010 17:07

thermo escribió: Buenísima comida.
Ese cordero está diciendo cómeme y las galletas muy buena pinta también.
Pruébalas con todas las especias.
Gracias thermo, las galletas están muy ricas, la especia que me frena un poco es el clavo :nodigona: :nodigona: tengo que ir a comprar el cardamomo que por perreria no he bajado a la tienda :lol: pero te aseguro que intentaré ponerle todas las especias a ver que tal :up:

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Re: ***** PALETA DE CERDO Y MÁS SPECULOOS****** RICO RICO

Mensaje por Gijonesa » Jue 20 May 2010 21:10

:pelea: :pelea: :pelea: :pelea: :pelea:

:frito: :frito: :frito: :frito:


:cry: :cry: :cry: :cry: :cry:

acabo de cenar ensalada y queso fresco...
no me digas que ver estas fotos no es para llorar... :dientes:

:beso: :beso: :beso:

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Re: ***** PALETA DE CERDO Y MÁS SPECULOOS****** RICO RICO

Mensaje por marianquiros » Jue 20 May 2010 21:16

:o :o :o :o :o

:plas: :plas: :plas: :plas:

no seais malas que yo estoy unas tristes y míseras verduritas desde este mediodia
:cry: :cry: :cry:

y todo lo que has puesto tiene una pinta exquisita :D

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Re: ***** PALETA DE CERDO Y MÁS SPECULOOS****** RICO RICO

Mensaje por Véronique » Vie 21 May 2010 01:24

Buenisimo :plas: :plas: :plas: :plas: cuando voy a comer a tu casa?? :D
:beso: :beso:

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Re: ***** PALETA DE CERDO Y MÁS SPECULOOS****** RICO RICO

Mensaje por biercana » Dom 23 May 2010 10:59

Venga va Gijo y marian una por la mañana y ya la quemais durante el día :lol: :lol:

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Re: ***** PALETA DE CERDO Y MÁS SPECULOOS****** RICO RICO

Mensaje por biercana » Dom 23 May 2010 11:01

Véronique escribió:Buenisimo :plas: :plas: :plas: :plas: cuando voy a comer a tu casa?? :D
:beso: :beso:
Veroooo tu cuando quieras :lol: :lol: serás bienvenida al calor de hogar :beso: :beso: :beso: :beso:

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