Dango Bolitas dulces:

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SHINES
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Dango Bolitas dulces

Mensaje por SHINES » Sab 05 Jun 2010 16:02

Hacia tiempo que buscaba esta receta porque había probado estas bolitas en los restaurante asiaticos. Y al fin la encontré.

Imagen

Ingredientes
Masa para 12 bolitas más o menos:
120 g. de harina de arroz
120 ml. de agua caliente

Salsa mitarashi:
2 cucharadas de salsa de soja (shoyu)
4 cucharadas de azúzar
100 ml. de agua
1 cucharadita de harina de maíz (Maicena)
 
*Preparación:
1) Mezclar en un bol la harina de arroz con el agua caliente. La harina de arroz es muy pegajosa, por eso echar el agua caliente poco a poco para conseguir una masa bien mezclada.
2) Formar 12 bolitas del tamaño de bolas de ping pong (más o menos de 3 a 4 centímetros de diámetro). Para evitar que la masa se pegue y para poder formar bolitas bien redonditas, es mejor hacerlo humedeciendo las manos con agua.
3) Echar las bolitas en una olla con agua hirviendo y hervirlas durante 5 minutos hasta que empiecen a flotar.
4) Sacarlas de la olla y dejarlas dentro de un bol de agua fría durante 15 minutos.

Yo las he servido con caramelo porque no me convencía mucho la salsa orginal de la receta, ya que la salsa de soja es saladísima y mezclar con azúcar, pues no se he preferido hacerlas asi. Un poco tuneadas al gusto español.
Buenísimas.

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tragaldabas
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Re: Dango Bolitas dulces

Mensaje por tragaldabas » Sab 05 Jun 2010 17:11

pues no las habia visto nunca, pero la pinta es inmejorable :up:

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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Sunflower
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Re: Dango Bolitas dulces

Mensaje por Sunflower » Sab 05 Jun 2010 20:40

:meapunto: :meapunto: Qué buenos tienen que estar, me la he apuntado en pendientes, para la próxima cena chino-japonesa-oriental caen :dientes: . Gracias por la receta.

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Re: Dango Bolitas dulces

Mensaje por Atina » Dom 06 Jun 2010 13:16

Tienen muy buena pinta :up: y es facilita de hacer. Igual cae pronto 8)

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asj
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Re: Dango Bolitas dulces

Mensaje por asj » Dom 06 Jun 2010 13:55

No lo había oído nunca pero seguro que están bien ricos!! :plas: :plas: :plas: :plas:

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noe80
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Re: Dango Bolitas dulces

Mensaje por noe80 » Dom 06 Jun 2010 15:46

Ummm!!! suena interesante, por lo menos yo nunca lo había visto y es muy original
me lo apunto en pendientes y quizá dé salida a un paquetito de harina de arroz que anda danzando en el armario

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SHINES
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Re: Dango Bolitas dulces

Mensaje por SHINES » Lun 07 Jun 2010 10:01

Os animo a que las hagais. Son facilisimas y se hacen muy rapidamente. Se improvisa un postre en un santiamén.

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