FLAN DE HUEVO CLÁSICO (FC):

[alcoiama]

Te ha salido estupendo

[suila]

¡¡¡ Estupendo ese Flan !!!

[mariabc]

Gracias a todos y todas

[magagaston]

Tiene una pinta divina!!!!! Pero tengo una duda.... 25 minutos no es un montón de tiempo y luego todo el de despresurización???? Creo que se hace más rápido en la olla expres normal, no???

[mariabc]

Pues... no sé, nunca he probado a darle menos tiempo, como así sale bien... pues lo hago así. De todas formas yo creo que se puede despresurizar en cuanto termina eh, porque no suele coger presión.

[magagaston]

Me he puesto corriendo a hacer tu flan pero a mí me ha salido bastante cochambroso no está bastante "sólido" y se me ha abierto al volcarlo en la fuente... quizás he puesto un poco más de leche de la cuenta... digo yo q será eso...sniff, sniff...

Yo quería uno como el tuyo de la foto...

[mariabc]

maga los has dejado enfriar antes de volcarlo al plato?? Yo lo hice varias veces, eso sí, mido las cantidades exactas siempre, y me sale así tal cual lo ves

[magagaston]

Pues sí mariabc... tenía prisa.. y lo desmoldé caliente.... pero de sabor está delicioso

Gracias por tu ayuda!

[mariabc]

Claro, es que si lo desmoldas en caliente se deshace, hay que dejarlo enfriar y lo mejor es desmoldarlo a temperatura ambiente.