Recetitas Cheff Pro Princess:

[paula53]

Hola a tod@s,

lo del olor de la máquina yo lo resuelvo poniendo agua con un limon exprimido en el programa arroz por ejemplo. Se queda muy limpia y desodorizada

RECETITA:

MACARRONES A LA BOLOÑESA

Cantidad al gusto:

Carne picada de cerdo y ternera
cebolla picada
tomate frito
orégano
aceite y sal
macarrones o espirales

Calentar el aceite con la tapa abierta a tope de calor. Sofreir la carne con la cebolla, cuando esté hecha, añadir una medida de vino tinto y dejar que evapore el alcohol. rectificar de sal
Añadir los macarrones, remover bien, cubrir apenas con agua y 10 min en programa arroz. Espolvorear con queso



Paula, mujer de poca fe, que yo también soy valenciana y en mi casa no se comen cualquier arroz ¡¡¡¡ Me alegro que a tu marido le haya gustado.

Yo no soy valenciana, pero mi marido sí, y es ... pues...un poco puñetero... con los arrroces que no se hacen al modo valenciano tradicional... Se ve que con los pasos de los años, a lo mejor él (y su familia!) consiguió contagiarme... No sabes tú bien cuánto me alegré yo de que a él le gustara!! La verdad que salió MUY, pero que MUY bueno!!! Fue un éxito del plato, y un éxito de que le gustara a él (por lo demás no es muy tiquismiquis la verdad, pero para los arroces....pffff....)
Enhorabuena y perdona si te he "contrariado" con mis dudas , por supuesto que no era ni mucho menos mi intención.

[silvitf78]

Hola a todos
Ayer hice una lasagna pero en vez de atun que fue la de la otra vez, de carne (pero la de lata,pq a la niña no le gusta cuando la hago de carne fresca )
Hoy voy a hacer otra vez rancho y de segundo voy a hacer albondigas, pero como siempre las hago yo a ver como sale en la olla

[rubbens]

hola a todos:

llevo muchos dias sin entrar en el foro pero he estado viendo vuestras apoortaciones
lo primero y más importante
este es el link que teneis que poner si os quereis bajar todas las recetas del foro pasadas a word

http://www.megaupload.com/?d=JM07JSX2" onclick="window.open(this.href);return false;

decirselo a todo el mundo que este interesado por que si en treinta dias nadie se lo desgarga lo quitan de este sitio.

Lo segundo, perdonar pero en la receta de pastel de sandwich tenia que poner 20 minutos menu al gusto (en vez de 10) y volver a poner 6 minutos al gusto dado la vuelta (en vez de 3)
no lo habia comprobado y si lo haceis de la otra forma esta la mezcla algo cruda

lo tercero la tarta de santiago de muerte súbita ya me estan pidiendo encargos mis familiares mas cercanos.

lo cuarto he hecho las albondigas con tomate y os digo que de rechuparse los dedos
tambien he he ehco unas salchichas al vino peladas y mondadas que estaban muy ricas

hoy estoy experimentando con patatas con carne (carne con tomate que me sobro el otro dia le he añadido patatas y algo de caldo) a ver que tal cuando llegue a casa si como o que...

De momento sigo sin tiempo para colgaros las fotos de la quiche, del pastel de sandwich, de la tarta de santiago (sin cruz)... pero estoy haciendo las fotos para subirlas toas juntitas... a ver si esta tarde puedo

me encanta este foro... un salu2

[Sylanu]

Hola a tod@s!!!
Cuanto tiempo sin entar!!! Aunque sigo vuestros comentarios y recetas...sois geniales!

Una preguntita....necesito que me digais las medidas para hacer arroz blanco, tanto en la cubeta como en bolsa.
Intente hacerlo en bolsa y no me quedo nada bien.

Muchas gracias.

[TUNEZ]

hola las recetas todas buenisimas.

Por otro lado me podeis decir como limpiar la valvula.

Gracias.

[paula53]

Rubens: muchas gracias por el fichero! Ya me lo he bajado y sin porblemas. Gracias de verdad!

Sylanu: para el arroz blanco cuando lo pongo en el fondo de la cubeta (es decir cuanto hago solo el arroz blanco), no lo porgramo, le pongo para 1 medida de arroz 1 medida y cuarto de caldo (o de agua con cubito avecrem), menu arroz. Cuando lo dejo en bolsa de hornear, es porque lo pongo encima del artilugio de vapor para cocinarlo con otra cosa en el fondo de la cubeta, y a menudo es porque lo porgramo; en este caso, lo pongo con menos agua (apenas un pelin mas de agua que de arroz); lo importante con la bolsa es dejarla COMPLETAMENTE ABIERTA, para que el agua se pueda evaporar sin obstáculo; la bolsa solo sirve para poder poner el arroz en alto. Ojo con no bloquear el escape de vapor con los bordes de la bolsa. No es nada difícil solo que requiere un poco de cuidado. Lo que hago es bajar los bordes todo lo que pueda haste dejar la bolsa 1 cm encima dela rroz y agua. Espero que con esto te ayude a conseguirlo. Procuro que lo de abajo se pueda cocinar en menu arroz, para que el tiempo y la presion sea la adecuada para el arroz.
Edito: habrás leido que Nuezypistacho cocina el arroz en la proporción 1 a 1; para el arroz preparado (no blanco) y en remojo, va genial; para el arroz blanco en pequeña cantidad, sin ningún añadido ( ni de verduras ni de grasa de carne, ni de aceite), no lo sé; no sé si debemos entender que el arroz blanco tambien lo hace ella en la proporción 1 a 1.

Tunez: cuando limpio la tapa desmonto todo lo que se pueda desmontar, con mucho cuidado de no perder ninguna pieza, y froto con un trapo, con esponja y un poco de mistol o con cepillo segun qué cosa. Esto creo que en el modo de empleo esta bastante bien explicado. No sé si esto te contesta; si no, pregunta con un poco mas de detalle, a ver si te podemos ayudar.

[nuezypistacho]

Paula, no me han molestado tus comentarios lo más mínimo Yo cuando probé el arroz en esa proporción de agua(1 a 1) fue todo un descubrimiento porque de los guisados y legumbres no salía entre semana. Ahora con los aroces y pastas mis hijas están encantadas. La verdad es que con el libro de instrucciones mejor devolver la maquinita.

Rubens, dónde están esas recetas tan magnificas (la tarta santiago muerte súbita, sólo por el nombre la tengo que hacer ). Puedes actualizar los tiempos en la misma receta pulsando el boton "editar" en tu post.
Me voy a bajar el archivo, lástima que toberón ya no entre para actualizar el enlace . Yo intento meter más trucos.

MAÑANA LENTEJAS ¡¡¡¡

Por cierto, esto de visitar el foro me anima para ponerme a preparar cenas y comidas . Porque aveces, por pereza, te entran ganas de comer alpiste
Gracias por hacerlo tan ameno.

[paula53]

Hola, animada por Nuezypistacho -Valenciana de pro- a romper los tabúes culinarios de su tierra , y con bastante éxito en mi arroz del pasado domingo, me he lanzado a hacer un "arroz al horno" sin cazuela de barro y sin horno , y además hoy sin costillejas . Pero hasta ahora, huele muy bien y tiene buena pinta. Esta es una adaptación de la receta familiar y de la que Meredith puso aquí hace mucho tiempo.

ARROZ AL HORNO A LA CHEFPRO (y a mi manera...) (para 2)

unas pocas costillejas (no tenia en el congelador, asi que puse 150 gr de bacon en tiras, 1er sacrilegio ); si se tiene, un hueso de ternera.
1 patata mediana
2 tomates
1/3 de pimiento (normalente rojo, pero solo tenia verde)
2 morcillas pequeñas
media cabeza de ajo
200 cc de arroz (1 medida de las nuestras, que son 160cc, para dos lo veo escaso)
1 buen puñado de garbanzos ya remojados.
azafran y una pizca de pimenton de Vera

(mi marido me ha recordado que se me olvidó unos trozos de nabo, pero aparte de que no tenía, creo que no pondría en la Chef, porque no los puedo tostar en crudo; en la cazuela de barro se quedan tostaditos al final)

Primera hice un caldo: puse la media cabeza de ajo, los garbanzos y 1/2 cubito de avecrem en 250cc de agua (si hubiera tenido las costillejas y el hueso, pues estos habrian susituido al avecrem). 15 minutos al gusto presion maxima (con costillejas, huesos y mas tiempo, lo habría puesto mas tiempo, minimo 20 minutos)

Luego, en un poco de aceite, rehogue el bacon (normalemente, las costillejas ya cocidas) y las morcillas. Reservé. Puse las patatas en rodajas finas, dandole la vuelta para dorarlas. Reservé. Luego el pimiento en tiras largas, para dorarlo un poquito y al final, uno de los 2 tomates rallados, para hacer como un sofrito. Añadi una punta de cucharadita de pimenton bueno.

Puse el arroz, añadi el bacon y los garbanzos, mezclé todo. 210cc de caldo corregido de sal y azafrán, coloqué el otro tomate partido por la mitad, las morcillas, las rodajas de patata esparcidas y el ajo.

Lo puse en menu arroz por defecto. Esta programado. Cunado lo comamos, ya os dire.

EDITO: ¡RICO, RICO!!! y con el bacon no salió nada, nada mal (incluso es posible que mejor que con costillejas, porque éstas en la version "en horno" de verdad, se tuestan al final en el super-calor del horno una vez que el caldo se ha evaporado, y aquí claro hay que tostar antes, y eso el bacon lo hace mucho mejor!)

Esta version moderna es mucho mas cómoda que la version tradicional y no desmerece para nada; además, es la primera vez que hago esta preparacion para dos, porque una cazuelitita de barro en el horno, se pierde un poco y pierdo yo tambien el control de los tiempos! ¡Así que genial. Gracias otra vez Nuezypistacho.

A los no valencianos, que sea del modo tradicional (más complicado) o en la Chef pro, os recomiendo esta receta de "arros al forn", ¡es muy sabrosa!

Por cierto, a la vista de estos rotundos éxitos arroceros, un día de estos, probaré a hacer el arroz con pasas y garbanzos en nuestra máquina. ¿Alguien ha probado?

Ahora las fotos:
Una foto antes de programar (subida con tynipic, mucho mas comodo! ¡gracias forer@s!):


despues de cocer:


en el plato:

[jacaranda2]

ya me baje las recetas

[kinivan]

gracias por todas las aportaciones , somos nuevos con la maquina y ¡estamos contentos con las recetas que pubicais,dudas patatas fritas como se hacen,bizcocho hace falta otro molde o se echa la masa en la olla directamente