No os perdais.... pan super crujiente, rico y fácil!!!!!:

[Ruibarbo]

Chicas me explicais q diferencia hay en boltear y amasar la masa? data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[marsupilami]

Chicas me explicais q diferencia hay en boltear y amasar la masa?

No soy experta, pero creo que bolear es coger un trozo de masa y cuidadosamente hacer una bola, sin toquetearla mucho para que no se salga el aire; y amasar, es eso amasar el trozo de masa, trabajarlo... ¿me he explicado bien?

[marsupilami]

yo no me vuelvo muy loca con los moldes de pirex. hoy por ejemplo la base para el pan ha sido una ensaladera y como ya no me quedaba nada mas libre, tengo pocos caharros, lo he cubierto con un molde de silicona y chapo, me ha salido buenisismo. eso si, no hacia mas que mirar al horno por que no sabia que me iba a salir
lo dicho estaba de vicio

Nunca te acostarás sin saber una cosa más!! Cualquier cacharro válido para horno puede actuar como un pedazo de molde pyrex

[licordehuevo]

esto hay que probarlo

[Valenciana1]

hola a todas!!! he hecho el pan tal y como poneis en la receta, a la vista tiene muy buena pinta, pero cuando lo parto tiene la miga muy prieta y pesa mucho..no se igual es el tipo de harina que es la normal que se compra en el super.. podeis ayudarme? gracias..

[remedios]

hola yo tambien he hecho el pan, pero me a kedado crudo por dentro,me podriais decir la temperatura y si le poneis grill, mi horno no es de aire, si no normal electrico muchas graciassss

[Valenciana1]

mi horno tambien es normalito .. yo lo pongo 30 minutos a 200 grados la parte de abajo del horno y la parte de arriba los ultimos 5 minutos para que se dore.. a mi me sale bien cocido pero mi problema es que me sale con la miga digamos muy prieta y con mucho peso

[marsupilami]

Remedios y Valenciana1

- La harina puedes usar la que queráis, en la receta se indica harina para todos los usos, no es necesario que sea de fuerza ni nada.

- La miga no sé por qué te habrá quedado así ¿qué cantidades has puesto de agua y harina?

- Yo el horno lo precaliento a 230º arriba y abajo con aire y con un cacharro con agua desde el principio y lo dejo 30-40 minutos (también depende del tamaño del pan).

[IHJ66]

Una dudilla! Hay que meterlo en el molde de pirex y taparlo o se puede hornear sin tapar si el molde es hondo?

[marsupilami]

Una dudilla! Hay que meterlo en el molde de pirex y taparlo o se puede hornear sin tapar si el molde es hondo?

De hecho no se hornea en pyrex, lo que pasa es que empezamos a hornearlo en pyrex porque si no tienes horno de vapor, parece que queda mejor