¿Como se prepara el criohuevo?:

Curso de Cocina Creativa
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BRISA
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Re: ¿Como se prepara el criohuevo?

Mensaje por BRISA » Lun 26 Abr 2010 18:38

Parece interesante, pero ..........la yema , se come cruda???

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F3RN4ND0
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Re: ¿Como se prepara el criohuevo?

Mensaje por F3RN4ND0 » Lun 26 Abr 2010 20:02

jeje no esta cruda, esta cocinada solo que en vez de con calor con frio.

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Re: ¿Como se prepara el criohuevo?

Mensaje por BRISA » Lun 26 Abr 2010 20:13

F3RN4ND0 escribió:jeje no esta cruda, esta cocinada solo que en vez de con calor con frio.
Gracias, lo probaré

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Re: ¿Como se prepara el criohuevo?

Mensaje por EvaCuriosa » Mar 27 Abr 2010 09:29

sisi pruebalo Brisa porque está buenisimo :P

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slmenendez
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Re: ¿Como se prepara el criohuevo?

Mensaje por slmenendez » Sab 15 May 2010 21:39

uy!! yo me apunto a probar esto seguroooo!!!
Gracias por la receta!!

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Re: ¿Como se prepara el criohuevo?

Mensaje por EvaCuriosa » Mié 26 May 2010 20:15

Y si se quisiese hacer con huevos de codorniz?? cuanto tiempo creeis que se deberia tener en el congelador??

Porque digo yo que al ser más pequeños la yema se haría antes,no??

disarm
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Re: ¿Como se prepara el criohuevo?

Mensaje por disarm » Lun 31 May 2010 11:02

No lo he probado pero seria cuestión de pesar el huevo y hacer una regla de tres.

Pero como esto es cocina y no mates, los metes y vas probando con la aproximación hecha con la regla de tres.

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Re: ¿Como se prepara el criohuevo?

Mensaje por F3RN4ND0 » Lun 31 May 2010 19:13

eso habia pensado yo pero el grosor de la cascara influira tambien

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Re: ¿Como se prepara el criohuevo?

Mensaje por EvaCuriosa » Mar 01 Jun 2010 09:26

:duda: habrá que probar....meteré unos y cada uno lo sacaré un dia...a ver como quedan, jejej, os informaré :up:

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jelen
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Re: ¿Como se prepara el criohuevo?

Mensaje por jelen » Mar 01 Jun 2010 12:28

..la clara se puede utilizar descongelada para hacer cualquier cosa...tortillas o merengues

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