Tomates secos:

[Towandah]

¿Alguien ha probado a desecar tomates en casa? Y si es así, cómo lo habéis hecho?

[anajm]

Hola

La verdad yo los compro en Ventenilllia Italia una vez al mes , se que los tiene secando mas de 3 meses lo que si tengo es la manera de prepararlos, pues primero se hierven y luego al horno y mas tarde 3 semanas en aceite con especias si te interesa te mando la receta

[Towandah]

Vale, mándamela. Yo los he probado caseros hechos por italianos en Suiza y estaban riquísimos. Por eso quería probar, a ver qué tal.

¡¡Gracias!!

[anajm]

te la pondre entre esta noche y mañana

[retales]

Yo también te busco una receta que tengo por ahí y te la pongo ........mañana.

[txikilla]

podriais mandarme a mi tb la receta?




Graciassssssssssss

[OscarBIO]

Os digo como los hago yo en casa, a ver si os animais:

Ingredientes:
20 tomates de rama (aprox.), sal, aceite bueno, oregano, tomillo y ajos.

1.- Hacemos una incision en cruz en la base de cada tomate, metemos unos segundos hirviendo, refrescamos en un bol de agua con hielos y pelamos.

2.- Cortamos en cuartos los tomates y les quitamos las semillas. Metemos en un bol, salamos y rehogamos con aceite.

3.- Preparamos la bandeja del horno con papel albal y vamos disponiendo los gajos de tomate cual formacion militar se tratara. Ponemos oregano y tomillo por encima y ponemos varios dientes de ajo sin pelar por la bandeja.

4.- Horno precalentado a 80 grados en conveccion, tres horas por un lado, damos la vuelta a los tomates y dos horas por el otro.

5.- Cuando esten frios los embotamos y llenamos de aceite de oliva virgen extra.

[retales]

pues, si. Igualitos a los de OscarBio.

Espero te salgan bien.



Oscar!!!!!!
Me laegro de ver que vuelves a estar por aquí

[OscarBIO]

Mientras pueda mendigar una conexion a internet estare por aqui... Aun no tengo adsl en mi nueva casa.

[Towandah]

¡¡Gracias Oscar!!

A ver si tengo un ratillo en los próximos días y lo intento