aunque me resulta un poco fuerte , supongo que tendré que acostumbrarme, teneis alguna idea??'
, y lo de las uvas no suena nada mal, aunque a mi también me quedó la duda si las uvas hay que cortarlas???
hasta pronto
No quiero ser aguafiestas, pero si tu kefir tardo 2 semanas en secarse, es casi seguro, que la recuperación va a ser larga y dolorosa (si se consiga)TinaTo escribió: Como llegue a tener bastante cantidad y no queria tirarlo, y ya habia repartido a todos mis contactos, congele una parte y la otra es la que he sacado ahora que tenia con agua y azucar en la nevera, y si, yo tambien pense luego que hubiera sido mejor cambiarle el agua cada semana, pero lo que tu dices... ahora ya esta hecho; lo que no sé es si hice bien el procedimiento de congelacion, lo deje secando al aire (tapado con una servilleta de papel) como 2 semanas cuando lo vi seco, doradito y los nodulos separaditos lo meti en un bote pequeño de cristal y en el congelador, ya ahi está, como lo hago si quiero reactivarlo? o cuanto tiempo puede estar, asi, congelado?
. Yo nunca pude conseguir que el kefir que seque y rehidrate vuelva a ser fértil. Y creo, que gran parte de culpa la tiene la humedad de por aquí, que kefir tardaba entre 7 y 10 días en secarse (todos los que describen el método hablan de 3 días como máximo). Vilma describe en su blog un buen método con pañales, tal vez sirva para el futuro.Y luego lo suelen guardar en frascos hermeticos con algunos granitos de arroz. Segun distintas fuentes entre 3 y 6 meses como plazo máximo. Mejor perspectiva tiene el del frigorífico. Yo normalmente no pongo azúcar cuando lo guardo en frigo, pero en eso no he visto unidad de opiniones. Unos dicen que hace falta azúcar, otros - que mejor evitarlo 
Si el tuyo vuele un poquito agrio, es blanco y no suelta la babilla - debe de estar bien. Cuéntanos si ya lo tienes en plena potencia 
, también es mas efectivo así. Y claro, que no lo tengas excesivamente cargado (esto si que se siente enseguida 
)
Huy, me estas poniendoNaturalissima escribió:deyrdre que se te echa de menos, que eres el alma del foro y nuestro kefir está en peligro sin tus conocimientos
. Si tu ya casi haces por aquí mas que yo (con lo desatendido que tengo esto últimamente, me cubres las espaldas )
Según lo que he observado, cuando kefir lo pasa mal - las aglomeraciones gordas se separan en muchos granitos minúsculos, tipo "salvase quien pueda". Por eso creo, que los que han empezado a engordar, fueron los mas fuertes y que mas potencial tienen. Pero tampoco hay que tirar la toalla con el resto. Si los gordos vayan a funcionar bien, también puede que se recuperan los demás, eso si - mas tarde. La separación seria para ver el efecto en plazo corto y animarse un pocoNaturalissima escribió:Pues no se me habia ocurrido, separar los nodulos que hayan crecido de lo otros y ver que tal evolucionan. Hay una gran parte de nódulos que son diminutos y tal vez estan inactivos ¿tu que piensas?
Mujer, si yo nunca lo he hecho (como una listilla, esperaba que alguien lo probaseNaturalissima escribió:Y eso de las uvas me tienes que decir como es... ¿las uvas cómo van, enteras sin rabitos, peladas, partidas...?
La receta del kefir de uva estaba en un articulo que al final ponia Extraído del libro “Desorden Intestinal”, asi que no se de quien es.
). Aquí todo esta escrito muy detalladamente : http://www.pipirimosca.com/kefir/uva.html - como ves, es preferible usar las uvas exprimidas. Aunque supongo, que poniendo las uvas partidas o peladas se conseguirá un efecto similar, aunque en menor medida
Mande hace poco a estelaJORDAN a Sevilla (creo que a Sevilla, que tengo la cabeza hecha un trompomcmalv escribió: Vivo en Sevilla, me podríais decir de alguien que lo comparta?
). Pregúntala por privado, puede que ya tenga "prole" para repartir. Y si no en un ratito podremos ponernos de acuerdo, que ahora estoy otra vez comprometida 
No te preocupes, que el mio también ha bajado el rendimiento - es normal en invierno.
Hola AraseliGURYTA escribió:supongo que tendré que acostumbrarme, teneis alguna idea??'
intentaré hoy con manzana fresca a ver que tal
, si te parece muy fuerte el sabor - le puedes poner mas agua, igual me pase un poco con la cantidad de granos Al de manzana fresca yo le pondría mas azúcar, que la manzana no suele ser muy dulce. Las uvas, como dije antes, creo que habrá que cortarlas o machacarlas, con tanta piel igual no les llega a afectar el kefir. No me acuerdo, si te dije, que hay que dejar fermentar mínimo 2 días todas las tandas de kefir? Ah, ya tengo como una cucharadita del de leche para compartir, si lo quieres. Aquí la única solución que veo - es hacerlo con mucha agua y pocos granos, también añadiéndole bastante limón o algún cítrico agrio. Los míos lo toman, cuando lo tengo flojillo, sin problemas.maphloskee escribió:Hola!
¿Que fruta es la que se le puede añadir para que el nivel de alcohol sea el mas bajo posible? Lo digo porque tengo un niño que culo que veo culo que quiero, y seguro que cuando me vea tomar tendre que darle....
. Yo nunca pude conseguir que el kefir que seque y rehidrate vuelva a ser fértil. Y creo, que gran parte de culpa la tiene la humedad de por aquí, que kefir tardaba entre 7 y 10 días en secarse (todos los que describen el método hablan de 3 días como máximo). Vilma describe en su blog un buen método con pañales, tal vez sirva para el futuro.Y luego lo suelen guardar en frascos hermeticos con algunos granitos de arroz. Segun distintas fuentes entre 3 y 6 meses como plazo máximo. Mejor perspectiva tiene el del frigorífico. Yo normalmente no pongo azúcar cuando lo guardo en frigo, pero en eso no he visto unidad de opiniones. Unos dicen que hace falta azúcar, otros - que mejor evitarlo Si el tuyo vuele un poquito agrio, es blanco y no suelta la babilla - debe de estar bien. Cuéntanos si ya lo tienes en plena potencia 
todas la pespectivas son malas de que vuelva a revivir, 1ª yo soy de Palma de Mallorca y aqui si que hay mucha humedad, 2ª ademas de las 2 semanas que tarde en secarlo, encima lo congele, ya me diras... 3ª yo creo que ya lleva mas de 5 meses congelado. el cuarto cambio lo hice ayer a las 12 h. y esta mañana me he fijado que tenia mucho suero, no se si sera normal, antes no hacia tanto, hoy me voy a pasar de horas por el trabajo hasta las 17 h no estare en casa, le hare el cambio entonces y ya os cuento, pero en definitiva, parece que ESTA VIVO!!! 
...digo esto pq con la manzana ha hecho muchas mas burbujas y por supuesto por el sabor... si no te supone mucha molestia y tienes suficiente para ti y para compartirlo conmigo si te lo aceptaria, estoy entusiasmada con este nuevo cultivo (para mi es nuevo, vosotras ya llevais tiempo), y el de leche me hace mucha ilusión pq fue el primero del que oi hablar y tengo muchas ganas de probar un yogurt sin conservantes. para todas
No creas, no creas, que aunque una va aprendiendo, no se puede comparar. Además, aunque sólo sea por esa simpatia y esos puntos que tienesdeyrdre_nuevo escribió:Huy, me estas poniendo
Me rio mucho contigoA mí también me gusta mucho el de manzana, el que más, lo que pasa que ya lo he dicho tantas veces que temo aburrir, y sí con manzana hace más burbujas y hace como espuma, al ser producto vivo, no se exactamente pero será por el fermento de la fructosa de la manzana.GURYTA escribió:Buenas a todas... me ha resultado fantástico el kefir de manzana, antes lo estaba haciendo con albaricoque y al kefir no le gustaba mucho....
es como deciais....no puedo dejar de mirarlopor cierto ayer antes de colarlo vi que tenia como espuma en la parte superio , es eso normal??? no le di importancia ...ya os digo ...por lo buenisimo que estaba
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