comida con los amigos:

[bones18]

veo una flor de limonero en la infusión?

buena idea!

[Momovsky]

Eso lo he visto en el norte de Marruecos cuando vas en primavera y te pides un te a la menta, te ponen una flor de azahar, y le da un sabor y un aroma increible, tambien le puedes poner agua de azahar pero no es lo mismo

[bones18]

las manzanas crujientes, son laminas de manzanas deshidratas en el horno?

gracias!

[Momovsky]

Si y no, primero hay que mojarlas en un almibar hecho con agua y azucar en partes iguales, hay que cortarlas muy finas. Yo las puse a 100º durante 30-40 minutos, estan muy buenas porque son dulces y hacen muy buen contraste con el foie y el queso.

Se puede hacer con cualquier verdura.

[futomaki]

¡Qué rico todo!

Gracias por las fotos y las recetas.

Es realmente sorprendente lo que nuestros amigos pueden llegar a ignorar de nosotros. Ahora sí que no tendrán ninguna duda, vamos.

Felicidades a tus amigos por haber descubierto de una manera tan estupenda tu afición y a tí por el espectacular menú. ¡Enhorabuena!

[KENNY]

. FELICIDADES VAYA UN CURRO QUE TE HAS PEGADO PERO TODO TIENE UNA PINTA INCREIBLE.
YA ME HE COPIADO LAS RECETILLAS, PERO PODRIAS PONER LA DE LAS Gambas en gabardina. y ME PODRIAS DECIR EN mÁLAGA DONDE PUEDO CONSEGUIR LOS fideos konafa.

MUCHAS GRACIAS.

[Momovsky]

Las gambas se envuelven en los fideos se frien y se le echa pil-pil por encima, a mi los fideos Konaifa me los regalaron los del restaurante Alea, porque los he buscado por todas partes y nadie los conoce, segun me dicen ellos los traen de Madrid que a su vez los traende Grecia, asi que me temo que en eso no puedo ayudarte. Por cierto no se te ocurra hacerlo con fideos chinos (los vermicelli) yo lo intente y fue un desastre.

[KENNY]

MUCHAS GRACIAS, ES QUE LOS HE BUSCADO POR UN MONTON DE SITIOS Y TAMPOCO LOS HE ENCONTRADO,,,,
TAMBIEN EXPERIMENTÉ CON LOS FIDEOS CHINOS Y SE ME QUEDARON DUROS Y ,,,,,, EN FIN UN DESASTRE,,,,,
ES QUE CUANDO ESTUVE EN MALAGA ´TOMAMOS LANGOSTINOS REBOZADOS EN ESOS FIDEOS Y ESTAN INCREIBLES............. UN BESAZO Y NUEVAMENTE GRACIASSSSSSSSSSSSSSSS

[nova]

Madremia que pinta tiene todo
a la crema de aguacate la echas sal y pimienta o no??
se sirve fria???

muchas gracias