Unas fresitas con nata:

[Rosinya]

Bueno, ya se que es un platillo bastante sencillito, pero bueno....
Pues estas son unas fresas con nata y glacé de vinagre balsámico al Pedro Ximénez. Una delicia esto del glacé
Aquí las fresas

Las lavamos y cortamos por la mitad, rociamos con el glacé....

Llenamos el sifón con la nata líquida y azúcar, ponemos la carga

Emplatamos, yo lo he acabado con un chorreoncillo de sirope de chocolate....

Y ahora, a comer!!!!! Bon profit!!
Ahhh!! aquí pongo una foto del glacé de vinagre balsámico

[cieloazul]

debe de estar delicioso, ese glace donde los comprastes? es la primera vez que lo veo

[Rosinya]

Lo compré en el corte ingles, dónde están los vinagres. También hay una reducción de pedro ximénez que está buenísima. Es un poco carillo (5 ó 6 euros el botecito de 250 ml.) pero de da un sabor muy original a estos platos. Tambien se puede usar para aderezar ensaladas, eso sí para ocasiones especiales...ja ja