) es de las Tartas de Queso mas ricas que eh probado como casi todas las Tartas de Queso suelen tener mucho exito aunque un pecado jajajajaja Menos mal que esta salio de casa poco despues de salir del horno
Edito para poneros los ingredientes por escrito tambien asi sera mas facil
Ingredientes para la masa
50g mantequilla
150g harina
65gr azucar
1 cuchara de leche
1 huevo
1 pizca de levadura
Para el relleno
6 claras
6 yemas
200ml nata
2 sobres Puding
250gr azucar
ralladura y zumo de limon
250gr mantequilla
1 kilo de Queso Quark
Aviso haora vienen muuuuchas fotos jajajajaja
Se empieza haciendo la masa para la base
Los ingredientes
Se amasa todos los ingredientes bien y se reserva la masa envuelta en film en la nevera
despues de media hora de reposo se estira la masa entre film
se pone sobre un molde desmontable de 28cm forrando tanto la base comp las paredes. Se pincha un poco con un tenedor y se hornea a 180 unos 12 minutos.
mientras tanto fui preparando la crema de queso
Ingredientes
bati la mantequilla con el azucar y las yemas
Hasta que consegui una consistencia cremosa
Lo bati otro ratin con el queso quark
agrege los sobres de pudin instantaneo y la ralladura y zumo de limon. (Si no se tiene los sobres de pudin se pueden sustituir por maizena algo de aroma de vainilla )
Monte la nata
Lo junte con la mezcla anterior
Monte las claras con una pizca de sal y tambien al bol con el resto de los ingredientes
(en ese momento se me quedo algo peque el bol)
Puse la crema sobre la base que habia horneado antes y al horno con todo a 180°C calor arriba y abajo y listo
Espero que os guste la verdad merece la pena probarlo
