Cómo preparar pasta (tallarines) de chocolate?:

[carmenm]

Hola, hace meses me regalaron un paquete de tallarines oscuros, pero no los que van tintados de tinta de calamar, sino que llevan chocolate en su composición, no recuerdo el porcentaje pero bastante, y no tengo ni idea cómo prepararlos, dulces, salados (casi que mejor), qué sugerencias hacéis?

Los habéis probado alguna vez?

Son de sémola de trigo duro, como la pasta normal, hay que cocerlos igual.

Gracias!

[finn]

Quizá cocidos sin más con una salsa de queso y nata y fresas. O con unas natillas más líquidas, no sé, se me ocurre. O una salsa de chocolate blanco, por aquello del contraste. Quizá es que yo soy muy goloso, pero los haría más bien dulces, que están menos vistos.

[LANETA]

NUNCA HABIA OIDO HABLAR DE ESPAGUETIS DE CHOCOLATE....QUE RICOS DEBEN DE ESTAR.
YO CREO QUE LOS PREPARARIA DULCES COMO SI FUESE ARROZ CON LECHE PERO SUSTITUYENDO EL ARROZ POR LOS ESPAGUETIS DE CHOCOLATE.

[disarm]

Los cueces y los dejas aldente.

haces una salsa de queso fresco con queso de untar, nata infusionada con clavo canela y nuez moscada y azucar moreno.

haces una salsa de fresas, con unas fresas azucar lo pones en un cazo y que hierva un rato. Lo pasas por el pasapures sino pierde algo de color.

dos opciones lo pudes servir frios o semicalientes con las dos salsas templadas

la idea de presentacion es los tallarines en el centro de ellos un cirulo de salsa de queso y alrededor un salsaado de la salsa de fresas.

[disarm]

Ah y ya puedes decirnos donde coseguir esa pasta , yo quiero

[carmenm]

Muy buenas ideas! Me lo regaló una excompi de trabajo, los compró en el corte inglés en eso que ponen de comida de Europa, lo mismo tienen en el club del gourmet.

Gracias! Se aceptan sugerencias saladas, somos dos y el paquete es grande, podemos probar varias recetas

[alguiso]

TENGO ESTE ENLACE
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 72992.html

Y A PARTE TENGO ESTA OTRA
PASTA FRESCA AL CACAO

125 GRS DE HARINA
30 GRS DE SEMOLA FINA DE TRIGO
2 HUEVOS
2 CC DE CACAO EN POLVO (ES MUY BUENO EL VALOR SIN AZÚCAR)
1CS DE ACEITE DE OLIVA
1 PELLIZCO DE FLOR DE SAL

ESTA ES MUY BUENA

POR EJEMPLO EN ENSALADA DE NARANJA CON AGUA DE AZAHAR
TAMBIEN ESTA BUENA PARA HACER UNOS RAVIOLIS RELLENOS DE QUESO FRESCO Y LANGOSTINOS CON UN POCO DE CORTEZA DE NARANJA

[carmenm]

Muchas gracias, cuando la pruebe seguro que me gusta, así tengo la receta para hacer más

[xarli]

Yo probaria a prepalos con caza, por ejemplo con unas perdices o liebre...limpias las perdices y las sumerjes en oliva virgen con unas ramas de tomillo unos granos de pimienta negra unos dientes de ajo, laurel... y las confitas a fuego mega lento durante unos tres cuartos de hora, las sacas y le quitas los huesecitos dejando la carne limpia como para unos galianos, luego en una sarten con algo del aceite, algo no todo, de confitar los pajaros pochas una cebolla y un puerro subes el fuego , añades la pasta cocida al dente y la carne desmigada pegas cuatro saltos y añades un poquito de queso de mahón rallado. Debe de estar bueno, de hecho creo que lo voy a probar mañana y todo.

[alguiso]

Yo probaria a prepalos con caza, por ejemplo con unas perdices o liebre...limpias las perdices y las sumerjes en oliva virgen con unas ramas de tomillo unos granos de pimienta negra unos dientes de ajo, laurel... y las confitas a fuego mega lento durante unos tres cuartos de hora, las sacas y le quitas los huesecitos dejando la carne limpia como para unos galianos, luego en una sarten con algo del aceite, algo no todo, de confitar los pajaros pochas una cebolla y un puerro subes el fuego , añades la pasta cocida al dente y la carne desmigada pegas cuatro saltos y añades un poquito de queso de mahón rallado. Debe de estar bueno, de hecho creo que lo voy a probar mañana y todo.

cuando lo pruebes dinos como te salio, porque suena estupendo