Solomillo de cerdo sobre salsa de anchoas y espuma (foto):

[starbase]

Este fin de semana: solomillo sobre salsa suave de anchoas y espuma de patata.

La receta original era con el solomillo napado con la salsa y con champiñones troceados también volcados en el plato. Me gusta más dejar el solomillo despejado y adornarlo con el pimiento en juliana y salteado sobre la glasa del solomillo.





Saludos
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[kali]

soy del foro vecino y he entrado aquí de casualidad...y bueno decirte que me encanta tú receta

[CABRIOLA]

Tiene una pinta Bárbara, sobre todo la combinación tan original de solomillo con anchoas...

tengo que probarla sin falta...

Y la presentación de lujo... felicidades

[starbase]

Gracias y gracias.

Por cierto Cabriol ...el libro de Carmencita o la buena cocinera de tu blog.... lo buscaré cuando vaya este verano a casa de mis padres

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[brujilla33]

que buena pinta,tu permiso ya me la copié gracias

[Momovsky]

Tiene muy buena pinta. Enhorabuena.