Pruebas con transfers de chocolate:

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
Responder
Avatar de Usuario
Mafalda
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1065
Registrado:Dom 06 Feb 2005 02:00
Ubicación:Madrid
Pruebas con transfers de chocolate

Mensaje por Mafalda » Lun 22 Oct 2007 20:27

:up: :up: Me ha gustado la experiencia y quedan muy chulos paara adornos de tartas. hay que perfeccionar un poco la técnica pero ahí va:

Se coloca el transfer encima de un papel de horno con la parte pintada para arriba y se ponen dos reglas a los lados a modo de nivel:
Imagen

Se vuelca encima el chocolate fundido al microondas o al baño maria y se pasa la espátula para que cubra todo el transfer y quede igualado :nodigona: eso es lo peor y no tengo foto porque me faltaban manos para nivelar, sujetar las reglas, el papel...etc. :lol: Se pasa a una bandeja y se meete en el frigo 5 minutos para que endurezca. Luego ya cortamos de las formas que queramos con cortapastas o con cortapizzas o como se quiera.
Imagen
Imagen
Imagen

Los utilicé para adornar una tarta de yema pero no encuentro las fotos de la tarta :nodigona:

En este video se ve muy bien la técnica, no hace falta entender lo que dice con verlo se entiende todo.
http://www.videojug.com/film/how-to-mak ... -transfers
:beso: :beso:

Avatar de Usuario
canelona
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:6840
Registrado:Dom 11 Dic 2005 02:00
Ubicación:Gandía (Valencia)

Mensaje por canelona » Lun 22 Oct 2007 20:30

¡Ta claro!! no he visto el vide todavia, pero ya se nota que domino ese idioma...¡¡transfer: dícese de lo que se transfiere al choco!! :lol: :lol:

Otra cosita más para las compras Navideñas...hojas de esas que se pegan los dibujos al choco :lol:

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Avatar de Usuario
lolimu
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes:175
Registrado:Lun 14 Nov 2005 02:00
Ubicación:Thermomix 21 y Breadman

Mensaje por lolimu » Lun 22 Oct 2007 20:30

PERO QUE VAS A PERFECCIONAR???? SI TE HAN QUEDADO GENIAL.

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Avatar de Usuario
megancita
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1971
Registrado:Vie 10 Mar 2006 02:00
Ubicación:TH-31// chef-2000//marujita 2006//pela-ajos

Mensaje por megancita » Lun 22 Oct 2007 20:31

:o :o :o :o :o :o :o :o :o :o

yo flipo en este foro...........pero jamia que nivel por dios...........pero vamos que alucino...........bueno y que le pones al papel transfer, el dibujo de que es.........lo haces tu o se compra asi, felicidades hija, yo pensaba que ya no habia nada mas para alucinar y cada dia me sorprendeis mas y mas


:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Avatar de Usuario
canelona
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:6840
Registrado:Dom 11 Dic 2005 02:00
Ubicación:Gandía (Valencia)

Mensaje por canelona » Lun 22 Oct 2007 20:31

Deja de forear y busca las fotossssssssssss :nodigona:

Avatar de Usuario
java
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:269
Registrado:Mié 19 Sep 2007 02:00
Ubicación:La Coruña

Mensaje por java » Lun 22 Oct 2007 20:34

:o :o :o , está genial, ¿donde compras los tranfer??

Quedan muy bonitas

Avatar de Usuario
La_Gambita
Novata/o
Mensajes:23
Registrado:Dom 24 Jun 2007 02:00

Mensaje por La_Gambita » Lun 22 Oct 2007 20:35

Qué chuladaaaa!! Me ha encantado!! :plas: :plas: :plas: dinos de donde sacas los tranfers please
:beso: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
fatboy36
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:4248
Registrado:Mié 22 Feb 2006 02:00
Ubicación:EN UNA PIEDRA PRECIOSA(tmx31 y chefo) Y MIS POTIS

Mensaje por fatboy36 » Lun 22 Oct 2007 20:38

:o que chulo me parece que en esta tienda que compran en barcelona tan cara uysssssssssssssssss que no me sale el nombre alli los vimos en la minikedada que hicimos, erruki como se llama la tienda que tu eres vip :duda:

Avatar de Usuario
Mafalda
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1065
Registrado:Dom 06 Feb 2005 02:00
Ubicación:Madrid

Mensaje por Mafalda » Lun 22 Oct 2007 20:42

canelona escribió:¡...hojas de esas que se pegan los dibujos al choco :lol:

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
No dirás que el inglés es mucho más económico una palabra contra diez :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

No encuentro las fotos de la tarta :nodigona: ¡¡¡Si las estuve retocando y todo paara lo de la cenital!!!!! :nodigona:

Avatar de Usuario
Mafalda
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1065
Registrado:Dom 06 Feb 2005 02:00
Ubicación:Madrid

Mensaje por Mafalda » Lun 22 Oct 2007 20:44

megancita escribió:
......lo haces tu o se compra asi, felicidades hija, yo pensaba que ya no habia nada mas para alucinar y cada dia me sorprendeis mas y mas

Se compra, se compra....vamos se puede hacer pero solo de pensarlo se me abren las carnes :lol: :lol: :beso:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro