TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS:

[mili01]

Ravaal, tu tarta de los cars esta chulisima, y no veo que falte ningun detalle.
Morgana a ti ya no te digo nada mas sobre tu tarta por que yo sigo embobada cuando la veo.
Paz a ti te han quedado fenomenal tus tartas y la de minie me encanta, te ha quedado que no parece ni una tarta de perfecta que se ve la cobertura.
Sobre la cobertura de mi tarta te aviso que fue un experimento que hice, y de sabor está muy buena, por lo menos para nuestro gusto, pero es muy quebradiza, anque las uniones se disimulaba muy bien Hice mazapan y arcilla de chocolate blanco y los mezcle, aun estoy pensando que nombre ponerle a esta cobertura

[PPAZ]

Mili01, perdona que sea una preguntona, pero necesito saber dos cosillas más: con qué pintaste las zonas oscuras y cuánto tiempo te llevó la decoración. Te prometo que estoy alucinada con tu tarta. La amplío una y otra vez, y cada una de las veces me quedo con la boca abierta.

[chiquitina10]

Hola a todas(os) en primero lugar parabenizar por el trabajo maravilloso que estais haciendo he estado mirando el foro y la verdad que estoy alucinada, bueno soy nueva por aqui y me gustaria que si puede ser que hecheis una mano necesito hacer una tarta para el dia 18/3 es para una compañera de trabajo no tengo ni idea de lo que puedo hacer he pensado que en este foro me podiais dar alguna idea, desde ya les doy las gracias y envio un beso a todas(os).

[mpostres]

Hola a tod@s de nuevo!!!!!!!

El debut se va acercando y busco materia prima.

Un par de preguntillas:

1.- Ademas de en el club cocina, donde podemos comprar el fondat ya hecho. No me importa que sea a nivel industrial o doméstico. Se que por tierras americanas lo venden industrial, y la verdad no estaría nada mal para mi negocio.

2.- Por otro lado, como puedo buscarlo, como fondant tal cual o tiene una nombre específico. Yo he utilizado para dulces y decoraciones de azucar uno, pero creo que no se trata del mismo, por este es más líquido y no creo que se pueda extender.

En fin que no me enrrollo más.

Besos y nos vemos.

Por cierto Morgana, alucinante la TARTA COJIN de tu blog, eres una Crack.

Más besos

Marta
Propietaria Mpostres

[lolitoba]

Hola a tod@s de nuevo!!!!!!!

El debut se va acercando y busco materia prima.

Un par de preguntillas:

1.- Ademas de en el club cocina, donde podemos comprar el fondat ya hecho. No me importa que sea a nivel industrial o doméstico. Se que por tierras americanas lo venden industrial, y la verdad no estaría nada mal para mi negocio.

2.- Por otro lado, como puedo buscarlo, como fondant tal cual o tiene una nombre específico. Yo he utilizado para dulces y decoraciones de azucar uno, pero creo que no se trata del mismo, por este es más líquido y no creo que se pueda extender.

En fin que no me enrrollo más.

Besos y nos vemos.

Por cierto Morgana, alucinante la TARTA COJIN de tu blog, eres una Crack.

Más besos

Marta
Propietaria Mpostres

en comodin lo vende industriar pero es en alicante

[mpostres]

Gracias lobita, no hay problema por lo de Alicante, soy de Málaga, así que esta bastante cerca.

Besos

[mili01]

Mili01, perdona que sea una preguntona, pero necesito saber dos cosillas más: con qué pintaste las zonas oscuras y cuánto tiempo te llevó la decoración. Te prometo que estoy alucinada con tu tarta. La amplío una y otra vez, y cada una de las veces me quedo con la boca abierta.

No hay nada que perdonar, sobre todo por que yo tambien soy una preguntona .
La tarta la pinte con colorante alimenticio marron diluido en ron, y ya sabes, a brochazo como si estuviera dando un envejecido.
En lo que es la cobertura pude tardar unas 8 ó 9 horas, no las conté y tarde mas por que como te dije encima de todo me dio por esperimentar.

Besos

[mili01]

Hola a tod@s de nuevo!!!!!!!

El debut se va acercando y busco materia prima.

Un par de preguntillas:

1.- Ademas de en el club cocina, donde podemos comprar el fondat ya hecho. No me importa que sea a nivel industrial o doméstico. Se que por tierras americanas lo venden industrial, y la verdad no estaría nada mal para mi negocio.

2.- Por otro lado, como puedo buscarlo, como fondant tal cual o tiene una nombre específico. Yo he utilizado para dulces y decoraciones de azucar uno, pero creo que no se trata del mismo, por este es más líquido y no creo que se pueda extender.

En fin que no me enrrollo más.

Besos y nos vemos.

Por cierto Morgana, alucinante la TARTA COJIN de tu blog, eres una Crack.

Más besos

Marta
Propietaria Mpostres

Hay otra tienda en sevilla que los vende en envases grandes, creo que eran de 5 y de 10 kg, si te interesa avisame y te busco el nombre por que se que está en la carretera su eminencia pero no recuerdo el nombre de la tienda

[pipaaa]

Hola a todas!!!!

Hacia tiempo q no entraba por aqui, y cuando lo he hecho me he encontrado con autenticas maravillas.
Solo felicitaros pq la verdad es q estan ¡¡¡¡ impresionantes!!!!.

.

[morganacake]

Hola a tod@s de nuevo!!!!!!!

Por cierto Morgana, alucinante la TARTA COJIN de tu blog, eres una Crack.

Más besos

Marta
Propietaria Mpostres

Gracias por lo que me toca aunque a lo más seguro es que la tarta cojín que hayas visto no sea creación mía.

Sería genial poder encontrar aquí fondant industrial y de buen sabor pero lo único que encuentras en grandes cantidades y con ese nombre en las tiendas de suministro a pastelerías es algo así como azúcar modificado, del que se echa por encima de donuts y demás para glasear, nada que ver con el que nosotras necesitamos para cubrir nuestros trabajos.

También puedes encontrar que se refieren al fondant como fondant extendido, cubierta elástica, pasta para forrar, pasta de azúcar, sugarpaste, roller sweet... Hay mil y una variedades y formas de llamarlo.

Eso sí, si te decantas por comprarlo ya hecho, lo único que puedo decirte es que la mayoría de la gente dice que el de Wilton no sabe demasiado bien y que es mucho más agradable el de la marca Ballina