*** RETO EN COCINA (Semanal) ***:

[begojjj]

Gracias Samo,... besitos bego

[Cracky]

cRACKY puedes poner la receta con la cantidad exacta de tu pizza calzone
me refiero a la masa garcias muy buena pinta por cierto y muy buena idea este juego

Ahora mismo la pongo...

No la puse porque sólo es hacer una masa con harina y agua, una cucharada de aceite de oliva y una cucharadita de sal y se añade harina en función del agua que tengamos, hasta que quede una masa fina y elástica.
Yo de hecho utilicé lo que me sobró de una masa de pan de la receta de Mere, como era mucha masa y no me entraba en el pirex dejé un poco para el calzone, que al fin y al cabo la masa de pizza y de pan es la misma. Lo único que le añadí fue un poco de sémola de trigo en la mesa para estirarla y que le diera un toque crujiente.

La receta del pan de Mere es esta:

600g de harina de fuerza (yo he puesto 600 de la normal del lidl)
1 sobre de levadura de panadero
375 ml de agua templada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de aceite
1 cucharadita de azucar
lo he puesto todo en este orde y he amasado bastante tiempo, no se cuanto , he dejado levar 1 hora y he vuelto a amasar otro buen rato , de hay al pirex 40m 200º y listo

[samo]

Gracias Samo,... besitos bego

De nada mujer, para eso estamos.

[Estelamargarit]

entonces la semola de trigo es lo que ponen en telepizza q parece como una harina diferente?

[UXIA23]

guau...llevo fuera todo el fin de semana y ahora me conecto ahora y veo estas cosas..

Salipebre...que dificil esta esta semana no?

[marivel]

Ya la tengo!

Yo no tengo tanta imaginación como vosotras, asi que me he decantado por un CALZONE!! Le hemos llamado Gallumbino Crocanti

He hecho un casi paso a paso, no he fotografiado todos los pasos porque tampoco es necesario, se ve bastante claro.

Utilicé todos los ingredientes, en estas medidas:

6 lonchas de bacon
1 pimiento verde
400 gr de masa de pizza hecha con harina, agua, aceite de oliva, levadura y sal
1 bola de queso mozarella
200 gr. de tomate frito casero
2 huevos
Sal
Aceite de oliva
Harina de sémola de trigo duro
Especias de la Toscana (orégano, albahaca, tomates secos, ajo, sal...)

Preparación:

Cortar el bacon y el pimiento verde y pochar en el microondas. Yo lo hice en un pirex untado con un poquito de aceite de oliva



Mientras...extendí la masa en la mesa enharinada y con sémola espolvoreada, la estiré fina y la puse sobre el molde para pizza. Le puse el tomate frito casero y una vez hecho el bacon y el pimiento se lo añadí también. Sobre todo esto coloqué la mozarella cortada en lonchas. Y espolvoreé con las especias de la Toscana



Seguidamente hice unos huecos entre los ingredientes y casqué un par de huevos encima



Cerré el calzone con cuidado de que quedara bien sellado



Le hice un agujero en el centro para que no estallase al hincharse y lo pinté con aceite de oliva



Horneé a 220ºC durante 25 minutos



Asi estaba recién salido del horno



Y lo mejorrrr, el corte!!



Qué poquito duró! Estaba de infarto!

me has dejao flipa!!!!!!!!!!!!!! ya t ela he copiaaaaaaooooooooooo

[marivel]

Bueno, pues aquí va mi aportación en este RETO...

TRENZAS DE POLLO CON BACON SOBRE NIDO DE QUESO EN SALSA POPIETA





Ingredientes:

- Pechugas de pollo
- Bacon en tiras
- Sal
- Harina
- Huevos
- Pan rallado
- Queso rallado

* Salsa Popieta *


- 1 Pimiento rojo grande
- 2 Cebollas
- Ajo en polvo
- Tomate frito (un chorreoncito)
- Pimentón dulce y picante
- Sal
- 200 ml. de Nata
- 1/2 Vaso de Leche

Elaboración:

Se cogen los filetes de pechuga y se hacen tres tiras en cada uno para poder formar la trenza. Se le pone encima una tira de bacon previamente cortada en tres y se va enlazando con la pechuga.
A continuación, le ponemos sal y la vamos pasando primero por harina, después por huevo y por último por pan rallado. Freímos en abundante aceite.
Por otro lado, pondremos el pimiento rojo y la cebolla cortado todo muy finito, en una sartén para pocharlo. Cuando veamos que ya está hecho, le agregamos un poco de ajo molido, un chorreón de tomate frito, pimentón dulce y picante, el vaso de leche y el brick de nata. Le ponemos un poco de sal (al gusto) y dejamos que se espese. A continuación, lo batimos todo y lo pasamos por un chino para que nos quede una salsa finita.
Ya sólo nos quedaría montar el plato, poniendo una base de queso rallado, encima la trenza de pollo y bacon y para finalizar, la salsa popieta.
Estaba realmente delicioso...

copiadidsisisisisima, vaya receta !!!y la salsitaaaaaaaaaa,......

[tresmares]

Espero llegar a tiempo al reto, la verdad es que no voy a poder participar muchas veces, pero os leo siempre que puedo.
Se trata de un queso de camembert rebozado con salza de pimiento y mermelada de grosellas con polvo de beicon, espero que os guste:



Como veis es muy fácil pero si quereis os pongo la receta

[Salipebre]

Todo el fin de semana sin entrar y me encuentro estos platazos, super pensados, muy bien preparados y las presentaciones excelentes

Lo tengo dificilísimo

Pero no me queda mas remedio que proclamar una vencedora para seguir con el juego y que nos ponga el próximo reto enseguida


Pues bueno, después de mucho deliberar conmigo misma y de volver a revisar todas las recetas y fotos...






















¡¡¡CRAKYYYYYYYY!!!






¡¡¡ENHORABUENAAAA!!!


Y muchisimas gracias a las demás participantes, por que lo he tenido muy dificil esta semana

[UXIA23]

muchiiisimas felicidades cracky!!!!

Un un premio mas pequeño para las participantes!!