Arroz caldoso con bogabante:

[BRISA]

Hola,
Alguien me ayuda y me pasa la receta?? Este verano hicimos u intento para hacerlo, pero no era ni por asomo al que alguna vez< he comido en algun restaurante.
Lo hicimos con bogabante cocido de la Sirena, sofrito, fume de la sirena congelado, arroz y el "bicho", no estaba malo, pero..le faltaba algo.

[cuquita]

Aqui tienes estos:
http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... e.html&100
http://recetas.mundorecetas.com/receta9 ... r.html&101

[bangalore]

azores

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... +bogavante

[Azores]

Gracias por acordaros de mi receta. Yo lo hice seco, pero para que salga caldoso, sólo tienes que poner mas agua, 1 medida de arroz y tres de caldo

[SantanderM]

Pero hazlo con bogavante fresco!!! y mejor k no sea peruano o similar... k no saben a na!

Lo tienes k poner en una fuente, sobre una tabla y cortarlo en vivo, recoges los juguitos todossss las gelatinas....

Yo no tengo receta, pero algunas cosas k también tienes k tener en cuenta son: sellar los trozos de bogabante... y añadir un vasito de coñac!!

[neska]

Yo suelo hacerlo con el bicho fresco, vivo o congelado, pero en esta receta lo hice con el cocido, pq no lo sabía, lo compré congelado y no me dí cuenta de ello hasta que fuí a hacerlo, pero salió buenísimo

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 31051.html

[emilia]

No se puede (a mi entender )hacer un arroz con bogavante cocido,todo el sabor ya se ha quedado en el agua de cocción.
Mira el que hice yo el domingo para 10 personas.



Te puedo asegurar que estaba muy bueno.Me hicieron la ola.

Yo no tengo receta especifica para pegartela ,pero si te interesa a tí o a alguién ,estaria encantada de explicarselo "a mi manera"

[Morguix]

¡¡¡Por Dios, Emilia, qué foto!!!. ¡Que me como la pantalla!
:babas: :babas: :rico:

[SantanderM]

si si siiiiiii tu explicalo a tu manera... k nosotras te entendemos!!!

[BRISA]

Pero hazlo con bogavante fresco!!! y mejor k no sea peruano o similar... k no saben a na!

Lo tienes k poner en una fuente, sobre una tabla y cortarlo en vivo, recoges los juguitos todossss las gelatinas....

Yo no tengo receta, pero algunas cosas k también tienes k tener en cuenta son: sellar los trozos de bogabante... y añadir un vasito de coñac!!

Pues no se si seré capaz de "matarlo" me da no se que............. buscaré a otro que lo haga jajaja