Lecitina de soja en los panes:

[dina]

Como usais la lecitina de soja en la elaboracion de los panes? cuanta cantidad y que efecto hace

[islacris]

Al principio de empezar con los panes, la compre y la estuve utilizando, pero yo no encontre ninguna diferencia en utilizarla o no.
Me gsuta mucho tu nuevo avatar, eres muy guapa

[Erruki]

Yo la uso y deja el pan más esponjoso, se conserva mejor y tierno durante más tiempo

[mariaq]

Yo le pongo una cucharada rasa de lecitina de soja y entre 120-150 gr. de masa madre líquida de Enric Kayser. Que panes!!

[cher]

hola esto de la lecitina me interes no se ¿como es? y ¿donde se puede comprar? tambien he visto que se utiliza para los helados. gracias

[eu]

Comprarla la venden en los super y en herbolarios, en mercadona está donde cosmética, en carrefour y alcampo junto a los dieteticos, y en Hipercor tienen de su línea blanca muy bien de precio, también junto a los dietéticos, generalmente se vende en tarros y es como granulada, como pan rallado grueso, más o menos

Y tiene otros usos además de los panes, se pueden hacer espumas de sabores ... ya os contaré que estuve ayer haciendo experimentos ...

[dina]

islacris gracias, la foto me gusta mucho al fondo estan mis 3 nenes jugando.

Erruki que cantidad usas la lecitina de soja.

mariaq nunca he hecho la masa madre liquida

Ah esperar los experimentos de Eu

[MariEu]

Hola,

Tambiñen la uso en el pna oeri a mí me gusta el sabor que tiene sola.. la suelo echar al café y a las ensaladas.. sólo una cucharadita. Es bueno para controlar el colesterol.

[dina]

Hola,

Tambiñen la uso en el pna oeri a mí me gusta el sabor que tiene sola.. la suelo echar al café y a las ensaladas.. sólo una cucharadita. Es bueno para controlar el colesterol.

lo hare

[maricel]

Hola,

Tambiñen la uso en el pna oeri a mí me gusta el sabor que tiene sola.. la suelo echar al café y a las ensaladas.. sólo una cucharadita. Es bueno para controlar el colesterol.

sustituye a algo? a la leche, por ejemplo?