que buena pinta tiene ana y asi con la recetita aquí
mejor aún
en cuanto compre los tomates lo preparo.
Pesto Rojo Cocianita (thermomix,tradicional)
Introducción:
Adaptación libre del pesto rojo o Siciliano, con la variante del popurri de frutos secos.
Se conserva muy bien dentro del frigorífico tal cual 1 semana para más tiempo verterlo en un tarro hermético y cubrir con aceite de oliva.
Ingredientes:
10 tomates secos hidratados previamente.
1 ñora.
1 cubilete entre piñones, avellanas, nueces y almendras.
1 cdta. de albahaca seca (no tenía de la fresca que es mejor).
1 cdta. de perejil picado.
1 cubilete de queso parmesano rallado.
1/2 guindilla (opcional si os gusta el picante).
Pimienta 5 bayas (un toque de molinillo).
Sal.
2 cubiletes de aceite
Instrucciones:
- Thermomix:
Poner todos los ingredientes en el vaso de tmx y triturar unos seg. V3-5.
Coger la medida de aceite y ponerlo en un recipiente, ponemos el cubilete en el vaso y echamos el aceite para que vaya cayendo poco a poco como si estuviésemos haciendo una mayonesa.
- Tradicional:
(1 cubilete de la tmx tiene 100 ml de capacidad).
En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes menos el aceite, cuando esté hecha una pasta vamos incorporando el aceite muy despacito para que ligue bien.
Fuente: Propia
Autor: Ana_app
¿y los tomates, en el caleful los habrán? 
