Kilocalorias y Kilojoules:

[macavijo]

¿Alguien sabe porque el valor nutricional de los alimentos viene expresado en estas dos unidades? ¿Para que se utilizan los kilojoules?

[lbarreiro]

Oficialmente la energía contenida en los alimentos es expresada en kilojulios (kJ).

La energía en los alimentos históricamente es expresada en kilocalorías (kcal).

Una kcal equivale a 4.184 kJ. La definición científica de caloría es la cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de 1 kilogramo de agua en un grado Centígrado (Celsius) de 15º a 16º a una atmósfera de presión. La verdadera caloría, algunas veces referida como “pequeña caloría”, es la cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua en un grado Centígrado (Celsius) de 15º a 16º a una atmósfera de presión. Una kilocaloría es igual a 1000 calorías

Es decir, son dos tipos de medida sobre la energía que ese alimento te aporta.

Este link es muy interesante, ahí puedes entender un poco que son las calorías, el aporte calórico, metabolismo basal y a grosso modo cuanto consume tu cuerpo haciendo actividades cotidianas.

http://www.kelloggs.es/nutricion/abcnut ... tulo4.html

Saludos.

[macavijo]

Oficialmente la energía contenida en los alimentos es expresada en kilojulios (kJ).

La energía en los alimentos históricamente es expresada en kilocalorías (kcal).

Una kcal equivale a 4.184 kJ. La definición científica de caloría es la cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de 1 kilogramo de agua en un grado Centígrado (Celsius) de 15º a 16º a una atmósfera de presión. La verdadera caloría, algunas veces referida como “pequeña caloría”, es la cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua en un grado Centígrado (Celsius) de 15º a 16º a una atmósfera de presión. Una kilocaloría es igual a 1000 calorías

Es decir, son dos tipos de medida sobre la energía que ese alimento te aporta.

Este link es muy interesante, ahí puedes entender un poco que son las calorías, el aporte calórico, metabolismo basal y a grosso modo cuanto consume tu cuerpo haciendo actividades cotidianas.

http://www.kelloggs.es/nutricion/abcnut ... tulo4.html

Saludos.

Muchas gracias por la aclaración

[messenger]

alguien podria explicarme porque en las etiquetas de losalimentos se miden como kilocalorias???.. por ejemplo se supone en promedio una mujer debe consumir 1200 calorias....si en la mañana te tomas un yougurt dice 85 kilocalorias.... cuando una kilocaloria es igual a 1000 calorias.... entonces consumiste 8500 calorias??????...te pasaste de las 1200 obviamente... esta raro por que si fuera asi engordarias un buen de kilos.. pero porque viene asi en los productos entonces???.. cuando quieras llevar una cuenta de maso menos cuantas calorias llevas consumids al dia basandote en las k vienen en los productos.. con cuales te basas???... gracias!

[LANETA]

las calorias que debe consumir una persona se miden en kilocalorias no en calorias; así para una mujer sin ser dieta sería de 1600 a 1800 kilocalorias y para un hombre 2000.