Emparedados de rosada y salmón:

[Morguix]

Me dio esta receta una amiga, que a su vez la había copiado del programa de Karlos Arguiñano. Y la verdad es que la hago muchísimo. Es facilísima, y muy rica.

EMPAREDADOS DE ROSADA Y SALMÓN:

INGREDIENTES (Para 4 personas)
4 lomos de rosada
2 paquetes pequeños de salmón ahumado (unos 200 gramos)
Mayonesa
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Se cortan los lomos de rosada en filetes más o menos igualitos. Salpimentamos, y pasamos por la plancha, sólo un poquito por cada lado (no hacerlos demasiado, porque, si no, quedan resecos, que tienen que ir al horno después).
Precalentamos el horno a 225º.
En una fuente de horno, vamos montando los “emparedados”: primero, un filete de rosada; después, una loncha de salmón ahumado (que cortaremos del tamaño de los filetes); y, encima, otro filete de rosada.
Ponemos encima de cada “emparedado” una capita de mayonesa. Metemos al horno durante 10 minutos (los primeros 5, encendemos el horno por la parte de arriba y de abajo; y los últimos 5 minutos sólo encendemos el grill). Cuando se haya gratinado la mayonesa, sacamos y servimos.
Se puede acompañar con una salsa hecha con una lata de pimientos del piquillo y un chorrito de nata líquida (a gusto, según se quiera más o menos espesa la salsa)


No sabéis lo riquísimos que están.

La receta aquí:
http://recetas.mundorecetas.com/receta15285.html

Espero que os guste.

[marianquiros]

si que se ven ricos ...hoy nos ha dado a muchas por los emparedados

[neisha]

Tienen una pinta deliciosa. La rosada no la he probado, pero sí la merluza con mahonesa por encima y gratinada y está buenisima, así que el emparedado estará mejor con el salmón como relleno.
Muchas gracias por compartir tu sabiduria.

[Morguix]

Muchas gracias a todas.

Me parece que la receta original era con merluza. Pero a mí me gusta más la rosada, que tiene una carne un poco más "consistente".

Si los haces con merluza, creo que necesitarían menos tiempo de horno, para no resecarse demasiado.

[IshtarUnica]

Qué ricos se ven esos emparedados.

[pfm]

que pinta mas rica

[begojjj]

Que rico,.. besitos bego

[Merymelisa]

Hola que tal?, que pinta tiene tan estupenda , ya la he pasado directamente a mi recetario, tengo que hacerlo lo mas pronto posible porque me he quedado impresionada, tan facil y con esa pinta
Ademas no creo que tenga problema para hacerlo con la dieta, usando la mayonesa ligth.

Un saludo y seguro que mañana estoy comprando el pescado

[Energia]

Bueno, pues sí que tienen que estar ricos de verdad. Ideales para una cena.

[quebueno]

la pedrá q me he llevao!! morguixxxxxxxxxxxxxx
q bueeeeeeeeeeno.....