Azúcar invertido.:

[Pia]

Hola.

Me ha dicho mi cuñada que el azúcar invertido hace que dure más la bollería y he pensado que así puedo preparar los bollos de leche para mi enano y que se los lleve al cole y me duren más días.

¿Dónde puedo comprarlo? y, ¿dónde puedo ver las medidas de cuánto poner del normal y del invertido?, porque en las recetas nunca habla de este tipo de azúcar.

Gracias!!.

[pfm]

a ver si te vale esto

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 22393.html

[Pia]

Gracias Pfm pero yo prefiero comprarlo ya hecho, que me conozco y a ver si me lo voy a cargar .

Gracias!! .

[clemenvilla]

Aquí tienes un post con información

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 40517.html

Y aquí cómo hacerlo sin thermomix

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 22393.html

[clemenvilla]

Gracias Pfm pero yo prefiero comprarlo ya hecho, que me conozco y a ver si me lo voy a cargar .

Gracias!! .

En sole-graells te lo venden, ahora son 7 kg., apreta en azúcares y te sale.

http://choice.40.ylos.com/

[Pia]

Ostris, pero es que es líquido??, yo pensaba que era en polvo .

¿El ácido cítrico en polvo dónde se compra?, ¿el bicarbonato sódico es el bicarbonato que tenemos todos en casa?.

Soy muy torpe, lo sé . Y espero que no "se corte" o le pase algo raro y nos vaya a sentar mal .

[Pia]

Gracias Clemenvilla, 7 kg, guau, tengo para ponerme como una foca .

[clemenvilla]

Ostris, pero es que es líquido??, yo pensaba que era en polvo .

¿El ácido cítrico en polvo dónde se compra?, ¿el bicarbonato sódico es el bicarbonato que tenemos todos en casa?.

Soy muy torpe, lo sé . Y espero que no "se corte" o le pase algo raro y nos vaya a sentar mal .

Tienes que comprar los paquetitos de gaseosas de toda la vida, llevan psobres de dos colores: unos blanco y otros azules o morados y son el acido cítrico y el bicarbonato. Aquí la marca es " la bandera" , en otros sitios se llaman " el tigre".

En mercadona los tienes justo al lado de la levadura royal, sirven como levadura para hacer madalenas.

[pfm]

mira aqui lo pone muy bien regaliz

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 09610.html

[Pia]

Gracias!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!, entonces la hago yo en casa!!, y no tengo que comprarla hecha que cuesta una pasta.