La vi en un programa de tv y la adapté a los puntos. La hice el domingo y no está nada mal.
CREMA DE PEPINO Y YOGUR :rico:
- 2 pepinos
- 2 rebanadas de pan de molde 2 punto
- 1 yogur griego (yo lo puse vitalinea) 1 punto
- 4 dl de caldo de verduras 0 punto
- cebollino 0 punto
- 8 tomates cherrys 0 punto
- aceite de oliva virgen extra cada uno sabrá yole puse una cda. 2.5 pto
- sal
Mezclar los pepinos limpios y troceados con el yogur, una rebanada de pan, aceite, sal y el caldo de verduras. Triturar, colar y rectificar de sal y aceite.
Tostar el resto del pan y cortar en rebanadas.
Saltear los tomates cortados a la mitad.
Servir la crema con los picatostes y los tomates.
Estaba muy buena, y con lo que me sobró me hice una mascarilla en la cara, que no vale puntos y te queda una piel de huevos.
