Hacia un monton que no escribia, he estado liadilla con los niños.
El otro dia fue mi aniversario de boda, 10 años!!!, y prepare una tarta de queso. La receta la copie del foro de las recetas de mama, y realmente esta buenisima. Yo como ahora vereis la decore con nueces. Nos encanta las tartas de queso con las nueces.
A ver que os parece.
Para la base, necesitaremos.
1/2 paquete de galletas
2 cucharadas de mantequilla
Para la tarta:
1 tarrina de queso de untar
1 tarrina de mascarpone
200 de nata
200 de leche
2 cucharadas rasas de maizena
8 cucharadas de azúcar
ralladura de un limón
3 huevos
Empezaremos montando la base.
Triruraremos las galletas junto con la mantequilla blanda, hasta conseguir un pasta con la cual forraremos la base de un molde. Guardaremos el molde en la nevera hasta que lo necesitaremos. De esta manera la base se endurecerá y no se mezclara con la mezcla de queso.
En una batidora, mezclaremos todos los ingredientes de la tarta de queso.
Volcaremos la mezcla sobre la base de tarta, y hornearemos a 185º durante 45 minutos. El tiempo pensar que es orientativo, ya que despenderá del horno.
Una vez que lo hayáis pinchado con un palillo y este os salga seco, sacarlo del horno y dejar enfriar para desmoldar.
Yo lo he decorado con nueces, pero esto va a gustos. Con mermelada de arándanos también queda buenisima.
Provarla, vereis como os gustara. Queda una tarta muy cremosa gracias al mascarpone.
http://lasrecetasdemerx.blogspot.com/20 ... queso.html
