bizcoccho yogur 12 personas:

[SHIVAGRIS]

Hola!
Aunque llevo mucho tiempo leyendo los foros es la primera vez que escribo para que me echeis una mano con un bizcocho.
Siempre hago el bizcocho tipico de yogur y me queda muy tierno y a mi marido le encanta y no me dura nada. Esa es la razon por la que me anime hacerlo el doble de grande con el doble de ingredientes pero el experimento no resulto tan bien como esperaba.. Ahi tengo en la mesa el bizcocho muerto de la risa porque aunque tiene muy buen sabor ha quedado un poco como si fuera goma y asi no hay manera de comerselo.
Algien sabe que pudo pasar? sabeis que cantidad exacta tengo que echar de los ingredientes. Quiero hacerlo como para 12 personas o como para hacerlo en una fuente de horno grande tipo rustidera.
saludos

[mongeta]

Hola!
Aunque llevo mucho tiempo leyendo los foros es la primera vez que escribo para que me echeis una mano con un bizcocho.
Siempre hago el bizcocho tipico de yogur y me queda muy tierno y a mi marido le encanta y no me dura nada. Esa es la razon por la que me anime hacerlo el doble de grande con el doble de ingredientes pero el experimento no resulto tan bien como esperaba.. Ahi tengo en la mesa el bizcocho muerto de la risa porque aunque tiene muy buen sabor ha quedado un poco como si fuera goma y asi no hay manera de comerselo.
Algien sabe que pudo pasar? sabeis que cantidad exacta tengo que echar de los ingredientes. Quiero hacerlo como para 12 personas o como para hacerlo en una fuente de horno grande tipo rustidera.
saludos

Mírate este post. Creo que te puede ser de gran ayuda...


http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... t=#3609698




Si te quedó gomoso, puede ser que la relación de capacidad del molde y el volumen de la masa no se correspondiera, o también un problema de temperatura.

Vete a saber... ¡A veces hay cada misterio!

[onega]

mira, te iba a poner el post que te ha puesto Mongeta..jejeje.
Este bizcocho lo he hecho yo la semana pasada y quedó muy, pero que muy bueno. mejor que haciendo una sola masa.
Al igual que mongeta pienso que el tamaño del molde es muy importante a la hora de desarrollar la masa.
De todas maneras, si no tienes un molde tan grande, yo lo que solía hacer antes, era preparar el doble de masa y echarlo en 2 moldes de plum-cake alargados y los hacía a la vez en el horno. Queda ugual y tienes 2 bizcochos...

[SHIVAGRIS]

Hola chicas!!
El molde es de cristal y mide 40x27 y 7 de fondo y es de forma ovalada.Es lo mas grande que tengo para porder hacer un bizcocho tan grande.
El del enlace que me habeis puesto tiene una pinta buenisima pero me he fijado que tiene 8 huevos .Yo pensando que igual me habia quedado asi por echarle 6 huevos......tambien eche 4 sobres de levadura ya que de normal siempre le echo dos de la marca vahine y me sale esponjosito y muy alto.Tambien cambie el yogur por dos de sabor limon pero no hay humano que se lo trage.

Los bizcochos y sus misterios..... Os enseñaria foto pero tengo que intalar todo lo de la camara....de momento probare hacer el del enlace que me habeis pasado o experimentare y tirare unos cuantos bizcocho a la basura hasta que de con la formula

Ya os contare