gazpacho de aguacate con crujiente de jamon y queso:

[Kenty]

Holas aqui os pongo el experimento que hice el finde, la receta esta scada de la revista mia cocina, es de un cocinero canario pero ahora no trecuerdo el nombre... esta de lujo.


GAZPACHO DE AGUACATE Y CRUJIENTE DE JAMON Y QUESO.





INGREDIENTES 4 personas.

3 aguacates
1 tomate
1 pimineto verde
1/2 pepino
1 cebolla
aceite sal y vinagre
jamon y queso

Modus operandi.

se ponen todos los ingredientes menos el aguacate en la jarra americana o thermomix, se hace uan crema fina, y se añade el aguacaate, y se hace una crema, se añade un pcoo de vinagre la sal, y un hilo de aceite hasta emulsionar. se enfria ys e sirve.

se pone el jamon y el queso a dorar al horno, o en uan sartem hasta que este crujiente y se pone decorando


buen porbecho


KEnty

[enderthorne]

[nachete]

GRACIAS!

[eva73]

Me supongo que el jamón es serrano y el queso??????????

[Ceres]

La receta ha de estar de vicio!!!!!!
Yo también tengo la revista y cuando vi la receta me dije:- Esta cae seguro.
Mañana en el Mercado compraré aguacates.
UN saludote.
La verdad es que hay varias revistas que muestran recetas de verano, con una pinta estupenda y sobre todo fresquitas para estos calores.