http://lamanchegaloca1.blogspot.com/200 ... nzana.html
Esta receta la he copiado del blog mariadeorta.blogspot.com esta muy buena, queda como un bizcoflan... para mi gusto queda mejor de un día para otro....
INGREDIENTES:
- 150 gr. de harina
- 200 gr. de azúcar
- 220 c.c. de leche
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura royal
- 1 sobre de flan royal
- 1 danone blanco
- Raspadura de limón
- 1 kg. de manzanas
- 1 bote de mermelada de albaricoque o melocotón
PREPARACIÓN:
Se pelan y parten todas las manzanas menos dos (que se dejan para adornar) y se echan en el vaso junto al resto de ingredientes menos la mermelada.
Mezclar durante un minuto y medio en velocidad 5-6 en la thermomix pero tambien se puede hacer en la batidora
Se vierte la mezcla en una fuente forrada de papel de aluminio o en una fuente antiadherente (yo he utilizado papel para hornear) y se cubre con las manzanas reservadas cortadas en rodajas finitas.
- Hornear a 220º durante unos 45 minutos (que esté doradita)
Diluir la mermelada con un poco de zumo de limón y echarla por encima.
Ponerla en el horno con el gratinador durante unos 5 minutos aproximadamente.
