Bueno pues vinieron unos amiguitos de Ana a casa a cenar y claro hay que ponerle cositas divertidas para que coman: croquetas en forma de bolitas, patatas fritas con formas divertidas (corazones, lunas, estrellas) y salchichas de cocktail.... les gustó la cena y colaboraron en el menú
Espero que os guste:
La receta en mi blog: http://cocianita.blogspot.com/2008/09/c ... eques.html
En el recetario: http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... omix-.html
Croquetas para peques (Thermomix)
Ingredientes:
4 salchichas Franckfurt.
2 quesitos.
1 paquete de daditos de pavo.
1 paquete de daditos de jamón.
800 ml. de leche.
180 gr. de harina.
50 gr. de mantequilla.
50 ml. de aceite.
1 cebolla.
Ajo en polvo.
Pimienta 5 bayas.
Nuez moscada.
Perejil.
Sal.
Aceite.
2 huevos.
Harina.
Pan rallado.
Instrucciones:
Ponemos en el vaso de tmx los daditos de jamón, pavo y las salchichas, troceamos unos seg. V5-6. Reservamos.
Echamos en el vaso la cebolla, el aceite y la mantequilla, programamos unos seg. V8 y después 5 min. 100º V3.
Añadimos la harina y la rehogamos 2 min. 100º V4.
Incorporamos el resto de ingredientes y programamos 15 min. TªVaroma V3.
Vertemos la masa en una bandeja y dejamos enfriar hasta que podamos meterla en el frigo, así se pone más compacta.
Hacemos un carrusel con 4 cacharros, 1º con harina, 2º con huevo batido, 3º con pan rallado y el 4º donde vayamos a guardarla (bandeja, tupper para congelar...) y vamos dando forma de bolitas y pasando por el carrusel.
En aceite muy caliente freímos.
Apartamos y las ponemos sobre papel cocina para quitar el exceso de aceite
Fuente: Propia
Autor: Ana_app
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