MAHONESA DE NARANJA?????:

[quebueno]

esta lleva nueces en vez de almendras..

http://www.elgranchef.com/2008/08/15/ma ... a-naranja/

[menorcana]

Gracias quebueno por tu ayuda....

Pero mientra encuentro el dióxido de silicio coloidal, o sea el nuevo agente emulsionante voy a provar con los ingredientes que tengo...
y es que no quiero poner huevo ni leche
Estoy convencida de que si estaba escrita en la revista, tiene que ser la harina de almendra la que haga la emulsión.

Ya te contaré los resultados, que por si no se nota soy ARIES

[IshtarUnica]

ALMONESA DE NARANJA
Ingredientes:

* 1/2 taza de almendras peladas sin piel;
* 1/2 taza de agua;
* 1 1/2 taza de aceite;
* 1 naranja;
* 1 1/2 cucharadita de sal;
* pimienta negra (opcional)

Preparación:

Triturar las almendras, agregar el agua y licuar por tres minutos a alta velocidad, bajar la velocidad e ir agregando poquito a poquito el aceite, al final agregar el resto.
Espero que esta te sirva.

[IshtarUnica]

Lo subo por si no lo has visto.

[menorcana]

Gracias IshtarUnica

Esta es la salsa que yo buscaba, hoy mismo la voy a hacer para acompañar un solomillo relleno de paté de campaña.

Luego cuelgo fotos y os comento los resultados

[malboro]

La naranja ¿entera? ¿no se pela? GRACIAS

[menorcana]

Hola malboro, yo la he echo hoy y he abierto un tema nuevo.

He puesto una foto y la receta está en mis blog.

Aqi esta:

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... ml#3668549

[quebueno]

Gracias quebueno por tu ayuda....

Pero mientra encuentro el dióxido de silicio coloidal, o sea el nuevo agente emulsionante voy a provar con los ingredientes que tengo...
y es que no quiero poner huevo ni leche
Estoy convencida de que si estaba escrita en la revista, tiene que ser la harina de almendra la que haga la emulsión.

Ya te contaré los resultados, que por si no se nota soy ARIES

de nadaaaaaaaaaa

[malboro]

La he probado y está estupenda. Gracias