rosa te llamo en cuanto regrese de correos.
Nytta, sí el Escarapote es el cabracho. La época de estar en comida mejor es de MAyo a Junio y la talla mínima es de unos 20cm.
Es el típico peixe que sabe a marisco, de ahí el famoso pastel. Aunque también se puede utilizar frito o a la plancha después de desespinarlo.
Sabes? En Galicia se utiliza muchísimo como sustituto de la langosta en el salpicón de marisco. ¿qué te parece?
Es un pez que habita los fondos arenosos y sobretodo rocosos. Y es de costumbres nocturnas y solitarios.
Lo gracioso es que poseen un tentáculo en la quijada inferior y otro encima de la boca. Se reproducen cuando te dije arriba de mayo a agosto.
Pues nada a comprar cabracho para hacer el pastel y el salpicón.
Un besazo a todas y empiezo la jornada.

