No lo puse anoche, que me “deshice” de los invitados muy tarde y estaba molía. No fueron 6 las criaturas de la merienda sino 11, además de varios padres y madres, y después los invitados de la cena....................amos, que no hice ni la tortilla por no tener tiempo de pelar las patatas
Bueno a lo que íbamos:
CONEJO CON FRUTOS SECOS
- 1 conejo partido a trozos
- 50 g de aceite
- 1/2 cebolla partida a trocitos
- unos cuantos orejones
- unas cuantas ciruelas secas
- un puñado de almendras
- 1 diente de ajo entero
- 1 copita de vino blanco ( o coñac, o vino tinto..)
- 1 ramita de tomillo
- sal y pimienta
Salpimentar el conejo.
Poner la FC programa manual 10 m. Sofreír la cebolla, junto con las almendras. Cuando casi estén añadir el resto de las frutas y después el conejo. Dejarlo que se dore un poco. Añadir la rama de tomillo y el vino y programar menú pollo. Despresurizar y a comer
