INGREDIENTES RELLENO: (para 5 calamares medianos).
-Las cabezas de los calamares.
-Dos huevos duros.
-Una cebolla en dados.
-Dos dientes de ajo picados.
-Una ramita de perejil.
-Aceite de oliva.
-Una pizca de sal.
-150Gr. De gambas peladas, cortadas (aquí se usan la mitad).
Esta mezcla nos queda para rellenar.
INGREDIENTES DE LA SALSA:
-Tres o cuatro zanahorias medianas,(en rodajas).
-Una cebolla a dados.
-Tres clavos.
-Un chorro de brandy.
-Un vaso de agua.
-Aceite de oliva.
-El resto de gambas peladas enteras.
-Unas hebras de azafrán.
-Una pizca de pimienta.
MODO DE HACER:
El relleno: Se sofríe todo en el aceite, en menú manual, se aparata y mientras se enfría se va haciendo la salsa, cuando se enfría se rellenan los calamares y se sellan con dos palillos.
La salsa: Se sofríen todos los ingredientes, menos el agua y las gambas, cuando están pochados, se añaden los calamares previamente rellenados, se les da un par de vueltas,
le agrega el agua, y se programa 12 minutos en menú manual. Cuando termina se añaden las gambas que habíamos reservado, que con el mismo calor que tiene el guiso se cuecen. Y a comer, que está muy rico, laborioso pero bueno.
El corte queda así.
Espero no haberme puesto pesada con las fotos, y que os guste
Perdonar la mala calidad de la última foto, el flash del móvil hace lo que da la gana 
de todas formas eso va en gustos, si los haces y para ti no son lo suficiente tiernos, con dejarlos 3 minutillos más Auuu!!!.