Bueno ya hice los primeros deberes un flan chino
Espero que os guste
Use la Cocimix
Ingredientes:
6 yemas de huevo
1/2 litro de leche
8 cucharadas de azúcar
4 claras
Herví la leche menos un poco que reserve fría con el azúcar, en menú cocina, en cuanto hirvió, lo pase a mantenimiento. Mientras desleí las yemas con un poco de leche que resevé.
Bati las claras a punto de nieve fuerte.
Apague la olla, y eche las yemas en la leche caliente, y luego lo mezclé conlas claras a punto de nieve.
Puse azúcar en una flanera e hice caramelo, luego use la mezcla, cerré conla tapa y metí en la Cocimix con 4 dedos de agua. Menú horno. y este es el resultado.
