Vaya por dios, cuando llevaba ya casi toda la contestacion escrita, se me ha borrao tó!!!! :x
Pues lo que estaba diciendo era que: Muchas gracias Monikaka, y que tu tambien preparas cositas riquisimas!!! Que a lo mejor no hablo mucho, pero las veo todos los dias!!
FLori, te pongo la recetilla con fotito bonita
La masa la prepare en la panificadora, pero se puede hacer perfectamente de forma tradicional.
Medias Noches Reinterpretadas en Panificadora
Ingredientes (30 unidades de 30gr):
* 250ml de agua
* 3 cucharadas soperas de leche en polvo
* 40gr de azucar
* 20gr de miel
* 1 pizca de sal
* 50gr de mantequilla o margarina
* 500gr de harina de fuerza
* 1 sobre de levadura seca de panadero
* 1 puñadito de semillas de sesamo
* 1 puñadito de semillas de amapola
* 1 huevo y leche para pintar
En Faena:
Esta masa la prepare en la panificadora con el programa de amasado. Pero se puede hacer de manera tradicional perparando la masa y dejando levar en lugar templado una hora como mínimo.
Se echan los ingredientes en el orden descrito , menos el huevo y la leche, y se pone el programa de amasado. Una vez terminado el proceso, se saca con las manos enharinadas y se hacen bolitas de unos 30 o 35 gr de peso. Asi salen pequeñitas, y son ideales para rellenar de saladito.
Dejamos levar otra hora. Yo las pongo ya preparadas en papel de horno y pasada la hora, que han doblado su volumen, pinté con huevo batido y un chorrito de leche y eche unas pocas semillitas mas para decorar.
Horneamos con el horno precalentado a 200º, diez minutos.
Si queremos que nos aguanten blanditas, yo lo que hago es meterlas en bolsitas higienicas de esas de bocadillo, de 6 en 6 (son las que caben mas o menos) cuando no han enfriado del todo. No se llegan a mojar, y se quedan blanditas por lo menos 4 dias.
* Pasta de Cangrejo (hecha mas o menos a ojo)
o Palitos de Cangrejo
o Fiambre de Pavo igual cantidad que cangrejo
o 1 Huevo duro
o Salsa rosa (4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de ketchup, 1 cucharadita de mostaza y 1 de cognac)
Todo picadito en el minirobot moulinex y mezclado con la salsa.
* Queso con Tomate "estilo Rodilla"
o 1 Tarrina de Philadephia 250gr
o 2 cucharaditas de tomate concentrado Cidacos
o 2 cucharaditas de mantequilla
Todo picadito en el minirobot moulinex tambien.
* Queso con Cebolla Caramelizada, Pasas y Piñones (este fue la bomba de delicioso!!!)
o 1 Tarrina de Philadelphia250gr
o 1 Cebolla picadita,y fritita a fuego lento y caramelizada con una cucharada de miel
o Unas poquitas pasas
o Unos pocos piñones
Todo picadito en el minirobot moulinex tambien y flipanetemente delicioso!!!!
Recomiendo fervientemente el ultimo relleno, esta delicioso y las medias noches les iba de lujo!!!
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