Hoy es fiesta en Barcelona y como no he tenido que ir ni a trabajar ni al al hospital he aprovechado para hacer cositas en casa y para meterme en la cocina....que tenía el mono!!!!!!
Os pongo una ensalada caprese que he hecho para cenar y unas cookies para merendar con un vaso de leche fría.
Ingredientes para 4 personas:
2 bolas de mozzarella fresca
4 tomates rojos
un poco de lechuga
1 lata de maiz
unas olivas negras
albahaca fresca
aceite de oliva
sal
Cómo se hace :
Cortamos las bolas de mozzarella en rodajas no muy anchas, hacemos lo mismo con los tomates.
Picamos muy fina las hojas de albahaca y las mezclamos con el aceite y la sal. Reservamos.
Montamos el plato alternando la mozzarella con el tomate, decorando con una oliva negra y poniendo a los lados la lechuga cortada pequeñita y el maiz para contrastar colores.
Regar el plato con el aceite de albahaca.
http://lacuinadelamonica.blogspot.com/2" onclick="window.open(this.href);return false; ... prese.html
Ingredientes:
225 grs. de harina
1 cucharadita de levadura
150 grs. de chocolate
100 grs. de nueces picadas
125 grs. de mantequilla
40 grs. de azúcar blanca
100 grs. de azúcar moreno
2 huevos
Cómo se hace :
Precalentar el horno a 200ºC
Poner la cucharadita de levadura en un bol y tamizar la harina pasándola por un colador, mezclar bien.
Deshacer la mantequilla en el microondas.
Mezclar los huevos con el azúcar moreno y el azúcar blanco, la mantequilla. Incorporar poco a poco la harina mezclando bien para que no queden grumos.
Picar las nueces y el chocolate en trocitos pequeños (yo lo he hecho con la picadora); añadir a la masa y mezclar.
Hacer bolitas no muy grandes y aplastarlas, ponerlas sobre papel de horno y hornear durante 10 minutos a 200º.
Si es necesario dorar un poquito por arriba.
Con un vaso de leche fría están......mmmmmmmmmm divinas.
http://lacuinadelamonica.blogspot.com/2" onclick="window.open(this.href);return false; ... olate.html
Muy bonita presentacion de la ensalada 