croquetas al horno:

[nacel]

Llevaba ya un tiempo con ganas de croquetas pero claro salian carisimas de puntos y me contuve el caso es q el otro dia se hablo por aqui de las del mercadona las de jamon ya ni me acuerdo q marca (soy un desastre para acordarme de las marcas si las veo se cuales son pero sino...)

Al grano q me lio como una persiana el caso es q ayer para cenar las hice al horno yo toda ilusionada con mis croquetas pero me quedaron de pena Se quedaron todas espachurradas y con un aspecto horrible ademas bastante secas creo q me pase de tiempo.

Vosotras como las haceis porfiiiisss me tienen q salir ricas es un reto

Por cierto salen mas baratas estas q si las haceis en casa ?????? es q a mi las caseras me gustan mas

gracias chicas

[doda]

Yo las he hecho en el horno con la única añadidura de bañarlas antes en clara de huevo para que quedaran más doraditas... a temperatura 180 y hasta verlas doraditas...

No se me deshicieron y quedaron de pelicula... pero claro, donde esté una buena croqueta de casa... a mi es que estas me resuelven el antojo y la verdad es que están bastante bien hechas (vamos, que todas traen algo de jamón, no como las congeladas, que nunca se sabe a quién le ha tocado el tropezón)...

[Waxi]

Hola! he leido tu post y justo hoy mismo he cenado yo croquetas caseras... así que te pongo la recetuki, espero que te gusten

Ingredientes

240 gr de pechuga de pollo (5 p)
40 gr de harina (2 p)
1 Cd de aceite (2,5 p)
1/4 vaso de leche semidesnatada (0,5 p)
30 gr de pan rallado (2 p)
Cebolla

Total= 12 p entre 24 croquetas que han salido... 0,5 cada croquetilla...

Receta

Cocer el pollo en caldo con verduras y hueso añejo, cuando esté cocido picarlo finito (con trituradora o tijeras)
En una sartén poner la cucharada de aceite y poner a dorar la cebolla (1/2 no muy grande, pero eso es a gusto del consumidor jej) cuando tengamos la cebolla doradita echamos el pollo picado y removemos. A continuación echamos la leche y movemos bien la masa. Todo esto a fuego no muy cañero... Por último, vamos agregando la harina poco a poco, y cuando consideremos que está, apartamos del fuego y dejamos enfriar.
Una vez fria la masa, damos formas a la croquetas y con un par de claras de huevo y el pan rallado rebozamos.

Estas son las ocho que he hecho esta noche por 4 puntillos... Hoy las he hecho en el teflón pero también salen bien en el horno.
A mi me han estado muy ricas!!
[/img]

[Marhya]

Anda qué buenas!! Justo hoy le he hecho a mi marido y no he podido resistir la tentación de comer una, estaba buenísima (las hago de jamón con muchos trocitos) pero leches, me ha desequilibrado el presupuesto de puntos porque iba frita y todo. En fin, me ha sabido a gloria bendita.

[Marhya]

Anda qué buenas!! Justo hoy le he hecho a mi marido y no he podido resistir la tentación de comer una, estaba buenísima (las hago de jamón con muchos trocitos) pero leches, me ha desequilibrado el presupuesto de puntos porque iba frita y todo. En fin, me ha sabido a gloria bendita.

[nacel]

Doda pues el fallo igual fue el no ponerles la clara asi se dorarian antes seguro yo las debi dejar demasiado tiempo y uedaron un poco secas

Waxi q buena pinta tus croquetas uhmmm ademas salen muy baratitas mas q las compradas pues un dia de estos las hago y ya te contaré.
Por cierto cuando dices q las hiciste en el teflon q te refieres q las hiciste en la sarten a la plancha????