Puedo hacer un pan sólo con harina de espelta?:

[monike]

Hola.... pos eso. Que me han "prohibido" el trigo, y quiero hacer pan de otros cereales. Tengo harina de espelta integral y normal.

Me gustaría saber el procedimiento a seguir y si alguien tiene una receta. Pq las que he encontrado en el recetario es con harinas mezcladas.

Gracias!

[licordehuevo]

hola! yo solo como pan de espelta. lo puedes hacer exactamente igual que el de trigo. dependiendo del tipo de harina te crecerá más o menos.
cuando hago el pn en pyrex pongo 360 de harina de espelta (creo q de trigo son 300). los que hago en la pani los hago tal cual como viene en la receta.
despues de probar muchas harinas ahora ya solo compro una por internet

http://www.artesaniadelasierra.com/rincondelsegura/

es la que mas nos gusta. compro la blanca

[monike]

gracias Licordehuevo.

Ahora mismo lo voy a hacer y mientras sube.... iré al spa que tengo al lado de casa a relajarme un rato.

[trampo]

si puedes, ningun problema, a mi me gusta mucho, el pan de leche de las peques solo lo hago con espelta.....y que disfrutes del SPA¡¡¡

[monike]

gracias trampo!

Un besito!