Para Fedrilla & Cia-Receta Perdigones al estilo de Badaj:

[Sushijuan]

Lo que me sobra a mí ahora en esta receta es el aceite. ¿una taza? Creo que es mucho. Yo pondría solo el fondo de la cubeta para dorar las perdices. Y esta receta seguro que luego no tienes que reducir ya que al llevar harina...
¡¡ánimoo que seguro te sale bien!! Además, ¿qué quejas tienes del pollo con pisto?

Me pase con el tomate y a reducir

probaré poner el fondo de aceite

[cocinilla4]

Por eso te digo. Lo solucionaste bien, dejando luego reducir. Así que sin problema.