¿Os apetece merendar?
Magdalenas de avellanas (Thermomix & Tradicional)
Ingredientes:
4 huevos medianos
160 gr. de azúcar
100 ml. de nata
150 ml. aceite de girasol
40 ml. de licor de Frangelico
300 gr. de harina
2 sobres dobles de gaseosas ARMISEN o un sobre de levadura
100 gr. de avellanas trituradas
Instrucciones:
Preparación Thermomix:
Ponemos la mariposa en las cuchillas.
Echamos en el vaso los huevos y el azúcar, programamos 5 min. temp. 37º vel. 3
Añadimos la nata, el aceite y el Frangelico, programamos 2 min. vel. 2
Quitamos la mariposa.
Añadimos la harina tamizada junto con la levadura y las avellanas, programamos 1 min. vel 3 (si fuera necesario, terminamos de mezclar con la espátula y dejamos reposar unos 15 min. en el vaso)
Echamos la masa en cápsulas de magdalenas, (yo he puesto las capsulas de papel en moldes de flan individuales y las he llenado hasta casi cubrir el papel)
Metemos al horno precalentado a 170º con aire, solo calor abajo 15 min. y otros 10 con calor, abajo y arriba, (total 25 min.)
Preparación tradicional:
Ponemos el azúcar y los huevos en un bol, batimos bien, que quede bien esponjoso.
Añadimos la nata, el aceite y el Frangelico, seguir batiendo (es importante que la masa quede muy esponjosa)
Añadimos la harina tamizada junto con la levadura, que quede todo bien mezclado.
Dejamos reposar unos 15 min.
Echamos la masa en cápsulas de magdalenas, (yo he puesto las capsulas de papel en moldes de flan individuales y las he llenado hasta casi cubrir el papel)
Metemos al horno precalentado a 170º con aire, solo calor abajo 15 min. y otros 10 con calor, abajo y arriba, (total 25 min.)
Nota: con estos ingredientes salen 20 magdalenas
Fuente: Eguski
Autor: Eguski
