Hola Monica yo tambien el otro dia tuve el cumple y el santo de mis sobrinos, la verdad que quise hacer una tarta pero con mi poca experiencia no me salio como yo hubiera deseado pero de sabor te digo que esta riquisima
Hice una tarta selva negra, me resultaba facil porque solo lleva un bizcocho de chocolate relleno de nata con guindas (yo como a ellos no les gusta le eche encima de la nata del relleno sirope de fresa) y por fuera otra vez la nata montada y fideitos de chocolate, superfacil pero de verdad que esta riquisima, ademas la receta que yo tengo del bizcocho de chocolate sale super jugoso. Y para los menos golosos hice un bizcocho de manzana.
Por si te sirve te pongo la receta del bizcocho de chocolate.
Ingredientes para el bizcocho:
- 80 gramos de cacao en polvo
- 220 gramos de harina
- 120 gramos de chocolate de reposteria
- 170 gramos de mantequilla
- 300 gramos de azucar
- 3 huevos
- 250 ml de nata (yo compre 1 litro de nata porque lleva el relleno y por afuera del pastel con nata)
- 1 sobre de levadura
Resto de los ingredientes:
- El resto de la nata montada con azucar
- Guindas picaditas, yo en mi caso le puse sirope de fresa
- Licor de cerezas o guindas (yo no añadi porque era para niños)
Preparacion:
Fundir el chocolate de reposteria al baño Maria, luego añadir el cacao (habiendo calentado el agua y mezclado el cacao), dejar enfriar.
Batir la mantequilla ablandada con el azucar, mezclar las 3 yemas de huevo de una en una, añadir la mezcla del chocolate removiendo con una cuchara de madera, añadir poco a poco la harina tamizada con la levadura, alternandola con la nata (un poco de harina y luego un poco de nata, asi sucesivamente) y por ultimo las 3 claras montadas.
Poner en un molde no mayor de 24 cm. y hornear a 180 º C durante unos 40 minutos aproximadamente o hasta que salga al pincharlo el cuchillo o un pincho limpio.
El resto es facil, una vez enfriado el pastel, cortar en tres y rellenar con nata montada con azucar y guindas picaditas (yo eche encima sirope de fresa),otro de pastel e igualmente rellenar, y el ultimo trozo y decorar con la nata por encima y alrededor y solo quedan los fideos. Yo no emborrache el bizcocho porque al ser niños no quise echarle alcohol, ademas el bizcocho sale super jugoso.
Espero que te sirva sino te recomiendo que lo hagas otro dia porque la verdad que esta riquisima.
Un saludo
