TALLER DE PASTA:

[alegna]

CLARO, es que si tiene algun grumito, cuando la pasas por la maquinita se te hace un agujero, o se va cortando toda, y te da una ràbia. Tiene que estar muy fina, yo lo hago con fideo cabellín y bastante tiempito al 10. y de fideos hasta pasar las cuchillas como unos 300 g. para el triturado mejor si el vaso esta a la mitad, queda perfecto.

oido cocina entonces,

es que compré la semola ayer y no estaba segura que fuera esta ya que también había semola de arroz
entonces como no tiene textura de harina me quedé con la mosca detrás de la oreja.. así que nada abriré un paquetito de 250 y los iré pasando por la th.

Con la semola de arroz haces la pasta de arroz... como en los chinos...

[marsu]

CLARO, es que si tiene algun grumito, cuando la pasas por la maquinita se te hace un agujero, o se va cortando toda, y te da una ràbia. Tiene que estar muy fina, yo lo hago con fideo cabellín y bastante tiempito al 10. y de fideos hasta pasar las cuchillas como unos 300 g. para el triturado mejor si el vaso esta a la mitad, queda perfecto.

oido cocina entonces,

es que compré la semola ayer y no estaba segura que fuera esta ya que también había semola de arroz
entonces como no tiene textura de harina me quedé con la mosca detrás de la oreja.. así que nada abriré un paquetito de 250 y los iré pasando por la th.

Con la semola de arroz haces la pasta de arroz... como en los chinos...

okis!
Entonces por vuestras respuestas entiendo que mientras diga semola de trigo ya es okis
Es que al no poder tocarla no me pareció que la textura fuera ok

que a gusto me quedo ahora

[damaflavi]

Muchas gracias por el trabajo que te has tomado. La verdad es que no me había planteado nunca hacer la pasta pero después de esto creo que lo voy a intentar.

Me parece una idea estupenda lo de tener un post fijo.

[susana1974]

Genial!!!!!!!!!!!!!!!

Me ha encantado el post. Yo hice un día pasta fresca pero con harina y ya me pareció genial. Entonces con semolina tiene que ser la leche.

A medida que iba leyendo el post, estaba pensando en coger paquetes de sémola normales de la marca Gallo (por poner un ejemplo) y triturarlos en la TH. De esta manera no nos tendremos que romper la cabeza en buscarla por los grandes almacenes. Es lo que estáis comentando verdad? Que con un paquetillo normal de sémola se puede hacer la semolina, o no vale?

Gracias, seguiré con mucha atención este post.

[marsu]

Genial!!!!!!!!!!!!!!!

Me ha encantado el post. Yo hice un día pasta fresca pero con harina y ya me pareció genial. Entonces con semolina tiene que ser la leche.

A medida que iba leyendo el post, estaba pensando en coger paquetes de sémola normales de la marca Gallo (por poner un ejemplo) y triturarlos en la TH. De esta manera no nos tendremos que romper la cabeza en buscarla por los grandes almacenes. Es lo que estáis comentando verdad? Que con un paquetillo normal de sémola se puede hacer la semolina, o no vale?

Gracias, seguiré con mucha atención este post.

exacto!

podemos ir contanto nuestra experiencia, fotos y pasos a pasos

[monike]

no me acordaba del curso que habías hecho.

Bueno, espero que salieras contenta, un besote.

[pistacho]

Genial!!!!!!!!!!!!!!!

Me ha encantado el post. Yo hice un día pasta fresca pero con harina y ya me pareció genial. Entonces con semolina tiene que ser la leche.

A medida que iba leyendo el post, estaba pensando en coger paquetes de sémola normales de la marca Gallo (por poner un ejemplo) y triturarlos en la TH. De esta manera no nos tendremos que romper la cabeza en buscarla por los grandes almacenes. Es lo que estáis comentando verdad? Que con un paquetillo normal de sémola se puede hacer la semolina, o no vale?

En mi opinión este tipo de semola no vale porque ya está precocinada. Además triturandola con la TH no queda como la semolina.

Yo he intentado hacer pasta con semola y me ha quedado mejor haciéndola con harina.

[Bravomar]

CLARO, es que si tiene algun grumito, cuando la pasas por la maquinita se te hace un agujero, o se va cortando toda, y te da una ràbia. Tiene que estar muy fina, yo lo hago con fideo cabellín y bastante tiempito al 10. y de fideos hasta pasar las cuchillas como unos 300 g. para el triturado mejor si el vaso esta a la mitad, queda perfecto.

oido cocina entonces,

es que compré la semola ayer y no estaba segura que fuera esta ya que también había semola de arroz
entonces como no tiene textura de harina me quedé con la mosca detrás de la oreja.. así que nada abriré un paquetito de 250 y los iré pasando por la th.

Pues yo lo he probado varias veces con sémola y no hay modo de que quede bien. Ni me salió en la Th, ni en la MC.
Quedé desesperada y no lo logré. Hay algún truco que debamos saber.

[Bravomar]

En el CI seguro. Es de la marca "De Cecco". El problema es que es mucho mas cara. Pero bueno..

Bueno... no siempre es más caro... depende de qué cosas... Muchas veces es la etiqueta que lleva puesta... No sería la primera vez que... y lo comparamos nosotros mismo... aunque es verdad que ya hace algunos años... que un mismo producto y marca era más caro en cualquiera de los hipers que en el CI...

Y... en mi caso... solo pensar en sacar el coche para ir al Carrefour... mientras que al CI voy andando que lo tengo a una manzana... ya gana muchos puntos este último... Aunque si que es cierto que... si no fuese porque lo tengo al lado... probablemente no me lo plantearía como primera opción...

Ah, es que en este caso no lo dije por que fuera mas caro en el CI. Es por que la marca "De Cecco" que es la que ellos tienen es cara. Es cara en todos sitios. Comprándola con la que venden el Carrefour o con la que puedas comprar al granel.
Vigila bien, que de esta casa hay varios tipos de harina y es un poco lío.

[marsu]

CLARO, es que si tiene algun grumito, cuando la pasas por la maquinita se te hace un agujero, o se va cortando toda, y te da una ràbia. Tiene que estar muy fina, yo lo hago con fideo cabellín y bastante tiempito al 10. y de fideos hasta pasar las cuchillas como unos 300 g. para el triturado mejor si el vaso esta a la mitad, queda perfecto.

oido cocina entonces,

es que compré la semola ayer y no estaba segura que fuera esta ya que también había semola de arroz
entonces como no tiene textura de harina me quedé con la mosca detrás de la oreja.. así que nada abriré un paquetito de 250 y los iré pasando por la th.

Pues yo lo he probado varias veces con sémola y no hay modo de que quede bien. Ni me salió en la Th, ni en la MC.
Quedé desesperada y no lo logré. Hay algún truco que debamos saber.

ahora me he perdido.
Bravomar me puedes enviar tu telf por privi y te llamo mas tarde