duda mousse de gofio:

[Mesmerize]

me deberia dar verguenza preguntar esto, siendo yo de canarias y conociendo tan bien el gofio jajaja pero el caso es que acabo de hacerlo por primera vez y se supone que tiene que quedar esponjoso...

segui todos los pasos, con los ingredientes correctos y en sus cantidades, y cuando añadi las claras montadas, se quedo esponjoso, pero le di otro poquito mas con las varillas de la batidora, y se me quedo liquido y lo tengo desde hace media hora en la nevera y sigue igual...

saben si es asi? o si hay algun metodo para arreglarlo? a lo mejor estoy a tiempo

muchas gracias

[begojjj]

Yo lo he probado,.. y es que no me hace mucha gracia,... no lo he notado esponjoso, más bien como una crema,..al menos el último que probé ...a ver si las expertas te dicen, besitso bego

[Mesmerize]

hummm mi madre dice que el fallo estuvo en removerlo con la varilla de la batidora despues de echarle las claras montadas... para que quede esponjoso tiene que revolverse con cuidado y despacito... asi que ya se en que falle

Begojjj yo he probado muchas veces este mousse y me encantan, a lo mejor es que estoy acostumbrada al sabor del gofio, pero es verdad que si no estuvo esponjoso, el sabor puede que fuera diferente, pero los que yo he probado huuum

otra vez sera

[begojjj]

yo soy canaria ,... mi madre me lo daba con el potaje,.. no como ahora con las modernidades del mousse o de las natillas,.. que estas sí que me gustan jaja, besitos bego

[Mesmerize]

ahhhh
cuantas canarias por aqui

pues si, el tazon de leche con gofio o con el potaje es mejor

[begojjj]

hay muchas más ¡eh! a ver si asoman la patita, besitos bego