Duda Thermomix:

[MaryApple]

Hola chicas!!!

Bueno, dentro de poco adquiriré la thermomix 21 que me han conseguido de segunda mano.
Mi duda es; ¿las recetas de la 31 sirven para la 21 ?¿hay muchísima diferencia entre las dos?¿le sacaré partido?

Un saludo y gracias de antemano.

[MaryApple]

Nadie me puede orientar un poquito?

[lucana]

hola, no lo se muy bien, pero creo que son muy parecidas, solo cambian los tiempos y velocidades, pero en algun lado hay una tabla de equivalencias entre una y otra. No desesperes que seguro que alguna experta te contesta.

[chocolatedulce]

hola soy nueva puedo decirte que yo tengo la th21 hace por lo menos 8 años y estoy muy contenta .puedes adaptar todas las recetas sin ningun problema

[Jelys]

Por supuesto q puedes hacer las mismas recetas, y por descontado q la vas a aprovechar!!!

La TM-31 es más rapida, y tritura bastante mejor q la 21. El vaso tiene mayor capacidad, y es más ancho, lo q facilita la limpieza del fondo.
Su peso es más preciso y dispone de la temperatura 37º y tb del giro a la iza y velocidad cuchara, q sirve para evitar q los alimentos se deshagan y cocinar alimentos delicados como patatas por ej. y t viene muy bien para echar huesos para un caldito o algo así.
Y una cosita para mi fundamental es q sus cuchillas se puedn mojar y meter al lavavajillas, en el modelo 21 no.

Lo q debes hacer es cuando ponga en la receta "giro a la izda, velocidad cuchara" en la 21 pon la velocidad 1.
A la hora de trocear, por ej. cuando con la 31 t pida trocear en 5, pues debes poner 1 menos.

Te pego una tabla de convesiones de medidas y velocidades entre los dos modelos:

Conversión de medidas y velocidades de TM31 y TM21

Thermomix TM-31 Thermomix TM-21
Tarda más en calentar = más tiempo Tarda menos en calentar
Ej: 100º en la TM31 son … 90º en la TM 21
Velocidad Cuchara-40 rpm, lenta. No tiene Velocidad CUCHARA
1,2,3: velocidad para remover 1,2,3.- Remover
3 ½.- Montar 2 y 3.- Montar
4: cortar ingredientes blandos 4.- textura pasapuré
5: cortar ingredientes duros 5.- batidora
6: batidora 6, 7, 8 y 9.- Triturar
7-8-9-10.- triturar No tiene VELOCIDAD 10
V1.- 10rpm V1.- 100rpm
V2.- 350 rpm V2.- 350 rpm
V3.- 700 rpm V3.- 1000 rpm
V4.- 1100 rpm V4.- 1800 rpm
V5.- 2000rpm V5.- 3200 rpm
V6.- 3250 rpm V6.- 4600 rpm
V7.- 5500 rpm V7.- 6000 rpm
V8.- 6500 rpm V8.- 7300 rpm
V9.- 7600 rpm V9.- 8700 rpm
V10 o TURBO.- 10200 rpm

Si en una receta de TM-21 dice vel.
5 en la TM-31 será vel. 6.
Igualmente a la inversa.

La Thermomix TM-31, al tener el
vaso más ancho tarda menos en
cortar, incluso puede picar1 kg. de
verduras de una vez.

La thermomix TM-21 necesita más el
uso de la Mariposa para remover ya
que el vaso es muy estrecho. Pica
menos cantidad de alimento.

Espero q t sirva.

[chocolatedulce]

la th21 tambien tiene vel cuchara entre la 1y la 2

[chocolatedulce]

la th21 tambien tiene vel cuchara entre la 1y la 2 lo del lavavajillas es ua pasada

[chocolatedulce]

la th21 tambien tiene vel cuchara entre la 1y la 2 lo del lavavajillas es ua pasada

[MaryApple]

Muchísimas gracias por la aclaración, me ha ayudado mucho, la tendré esta semana y ya andaré comentando mis batallitas por el foro thmx!!

Gracias a todas!!

[jalapa]

claro que le vas a sacar partido, ya lo veras
Lo mas que tienes que tener en cuenta es el troceado, la 21 trocea un pelin peor que el 31 y tienes que tener mas cuidado,
algunas recetas no las podras hacer, pero son las minimas
una de las cosas que mas tienes que tener en cuenta es cuando veas una receta con giro a la izquierda y velocidad cuchara, tu tienes que poner mariposa, y velocidad 1 el resto es mas o menos igual