Cestitas delicatessen de Navidad para regalar:

[pipaaa]

Nadie me ayuda???

[YANGO]

Mira pipaaa, yo tengo esta receta de Salipebre, aun no la he echo, pero de momento es la unico receta de mermelada que he encontrado sin THX

http://cucharadepalo2.blogspot.com/2008 ... anela.html

Su blog esta muy bien para coger ideas

Ya veras como poco a poco, saldran las cosas

[cnd]

Los tipicos Panettone, tendre que mirar el molde, porque no creo que tenga ningun.

Hay recetas por ahi q utilizan botes de conservas como moldes, mira, por ejemplo este de carmenm:
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 57631.html

Tambien lo he visto forrando una cacerola alta con papel de cocina de manera q el papel salga de la cacerola, mira aqui hay uno individual de Carlos Valencia

http://bp0.blogger.com/_gsus8BVdNWc/Ry3 ... tone+6.jpg

Salu2

[cnd]

Si teneis recetas de mermeladas q sean faciles y sin thermomix pues me las deciis para ir probando a ver q sale.
También pues recetas de aceites y jabones.

En el foro de manualidades habia un hilo de jabones, buscalo por alli, yo no te puedo ayudar, no se hacerlos

Y para las mermeladas, utiliza el buscador del foro, seguro q hay muchas recetas por ahi pero basicamente viene a ser fruta, el mismo peso de la fruta en azucar (para 1 kg de fruta, 1kg de azucar, si la fruta es muy dulce, como higos, poner un poco menos) 1 manzana, que hara de espesante y una cucharada de limon. Se pone todo en una cazuela, la fruta cortada a trozos, durante mas o menos 30 min, dependiendo de la fruta y ya esta.

Salu2

[YANGO]

Los tipicos Panettone, tendre que mirar el molde, porque no creo que tenga ningun.

Hay recetas por ahi q utilizan botes de conservas como moldes, mira, por ejemplo este de carmenm:
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 57631.html

Tambien lo he visto forrando una cacerola alta con papel de cocina de manera q el papel salga de la cacerola, mira aqui hay uno individual de Carlos Valencia

http://bp0.blogger.com/_gsus8BVdNWc/Ry3 ... tone+6.jpg

Salu2

Muchas gracias, me va a venir muy bien

[pipaaa]

Muchas gracias por vuestras contestaciones. Empezaré haciendo la mermelada de albaricoque a ver q tal.
Pero tengo una duda, yo estoy guardando tarros de cristal para las mermeladas y mi pregunta es: lavo los tarros y listo?, o hay q hervirlos antes de echarles la mermelada?.
Y despúes de echar la mermelada cuanto tiempo hay q tener boca abajo el tarro? y cuanto tiempo de conservación tiene este tipo de mermelada casera?.
Gracias , y sobre todo a Yango y cnd.

[YANGO]

Hola de nuevo pipaaa

A ver te voy a decir lo que yo creo (si me equivoco, decirlo)

Yo también tengo esos botes de mermeladas, aunque los limpie, los pieso hervir (mejor prevenir que currar)

Lo del tarro boca abajo para hacer el vacio, no se muy bien como va, pero yo lo dejare 1 o 2 dias. (a ver si alguien nos puede aclarar mejor esto)

Y las mermeladas caseras (por lo que yo tengo entendido) se pueden conservar hasta un año. Por eso ponen las etiquetas con el mes y el año. (o eso creo yo)

No se si te he sido de mucha ayuda.... A ver si alguien mas nos puede ayudar??? Me equivoco ?????

Gracias

[pipaaa]

pues de momento haré lo mismo q tú, espero q alguien nos dig algo .
,gracias ppor contestarme.

En esta semana empezaré con las mermeladas a ver q tal.

[Salipebre]

Hola de nuevo pipaaa

A ver te voy a decir lo que yo creo (si me equivoco, decirlo)

Yo también tengo esos botes de mermeladas, aunque los limpie, los pieso hervir (mejor prevenir que currar)

Lo del tarro boca abajo para hacer el vacio, no se muy bien como va, pero yo lo dejare 1 o 2 dias. (a ver si alguien nos puede aclarar mejor esto)

Y las mermeladas caseras (por lo que yo tengo entendido) se pueden conservar hasta un año. Por eso ponen las etiquetas con el mes y el año. (o eso creo yo)

No se si te he sido de mucha ayuda.... A ver si alguien mas nos puede ayudar??? Me equivoco ?????

Gracias

¡¡Hola chicas!!

Este año estoy muy liada y no creo que haga dulces, mermeladas y aceites y vinagres por un tubo y arreando

A ver, aunque yo siempre hago la mermelada en la Thermomix, procuro poner también la versión sin ella en la cuchara de palo, pasaros por allí si os apetece.

Los botes y las tapas, hay que meterlos en agua hirviendo durante 10 minutos. Es muy importante ser lo mas higiénico posible a la hora de hacer conservas, por que corremos el peligro de que al comer alguna en mal estado enfermemos y cojamos botulismo.

Yo soy partidaria de hacer el vacío a los botes siempre que sean para regalar. Aunque si la mezcla lleva un 50% o mas de azúcar, esta hará de conservante natural y por eso lo de dar la vuelta a los tarros para que con el calor hagan el vacío ellos solitos. Si no son conservas con esas cantidades de azúcar, entonces hay que hacer el vacío SIEMPRE.

Yo guardo los tarros bocaabajo en el armario, pero el vacío con este sistema se hace de un dia para otro.

En los libros pone que este tipo de mermeladas duran un año, por eso como dice Yango se pone el mes y el año de cuando se hizo. Aunque la verdad es que a mi me han durado incluso mas. De todas maneras si son para regalar, recomendad que las consuman antes de un año, y una vez abierta que la metan en la nevera (que les durará semanas)

Espero haberos ayudado

[Yita]

Yo este año no me voy a liar como el anterior que me metí un curro impresionante entre polvorones, mantecados, mazapanes y demás... Este año haré unas mermeladas, unos aceites, unos bombones y punto. Las mermeladas las hago como Salipebre (básicamente aprendí de ella), los aceites los prepararé este mes unos con ajos y otros con guindillas (que según me dicen son los que realmente se usan en las casas "normales") y los bombones los haré con chocolates derretidos (con mantequilla), leche condensada, frutos secos y galleta molida.