Graten del delfin:

[julio65]

Este es un plato de la cocina francesa, muy antiguo, alli el Delfin era lo que aqui es ahora el principe de asturias, el heredero a la corona.

Ya se hacia en la epoca de la revolucion francesa, lo unico que antes usaban leche y huevo y ahaora se ha modernizado con nata.

Ingredientes:
Patatas
nata
cebolla
queso emmental

Receta:
Cortamos las patatas en dodajas como para tortilla, un par de cebollas contadas a la mitad y luego en aros finitos, mezclamos y sa-pimentamos
echamos a una placa de horno engrasada con el horno a 180º.

dejamos 3 minutos sacamos, removemos bien, volvemos a meter otros 3 minutos.

Pasado estos 6 minutos sacamos y cubrimos las patatas con nata, metemos al horno bajando la temperatura a 150º durante 20 minutos.

La nata ha reducido a la mitad mas o menos, sacamos espolvoreamos por encima queso emmental rallado y metemos 5 minutos mas al horno.

Sacar y a comer como un primer plato o como guarnicion tanto de pescados o carnes.

[fumarola33]

Me gusta para guarnición. La copio.
Supongo que también se podrán hacer en el microondas.

[Ondina]

Me gusta para guarnición. La copio.
Supongo que también se podrán hacer en el microondas.

se hacen perfectas en el micro

[fumarola33]

Gracias, Ondina.

[marisma69]

Hala Julio, qué receta más rica, no la conocía. Me da la impresión de que voy a aprender mucho contigo...

[begojjj]

jajaj...y yo diciendo,.. pobre pez jajajaja,.. quitando la cebolla,.. es algo que hago yo parecido,... pero sin queso,.. si le pones gambas ...uhmmm

besitos bego

[cuskita]

buenooo, esta me la apunto para el fin de semana, parece superrica, gracias!!

[Dulce1971]

Pues yo como Bego prescindo de la cebolla o la trituro muchisimo, es que no puedo con ella

[julio65]

yo con mucha cebolla, y mezclo cebolla blanca normal con cebolla roja, me gusta mucho su sabor mezclado con el de la patata