The best thermomix book:

[pucherita]

Qué buena idea, de momento igual que Amina, solo copieteo, pero desde luego que será un post para consultar muy asiduamente.

¡Gracias por tan genial idea!

[emilia]

!!!! Que buena idea!!!!!

Dejame pensar un poco .......Es que yo la mayoria de las recetas las tengo en papel (las más buenas) ya buscaré alguna .Me parece una idea brillante ,gracias Angel

[Hilary]

Me parece una idea fantástica,

[tuttisussi]

muyyyyyyyyyyy buena idea

Pero yo soy tambien de las que copia, porque no hago nada original, solo copiar

quizà algun dìa llegue tambien a preparar maravillosos platos como muchos de vosotros y que alguien me los quiera copiar.

[Angel]

Ocarina, esta te la re-copio, pero la próxima, que seguro que tienes mu buenes, la pones en este formato, para no ir a buscarla. Gracias

PUDING DE PAN (Ocarina)

Ingredientes

-Una barra de pan del día anterior (250 gr.)
-½ litro de leche
-½ litro de nata
-5 huevos
-Un chorreón de miel
-6 cucharadas de azúcar (se me olvido ponerla en la foto)
-Canela al gusto
-Ralladura de limón o unas gotas de aroma de limón “Vahiné”



Preparación

Triturar la barra de pan en la Thermomix vel. 5-7-9. Añadir el resto de ingredientes vel. 5, tiempo 3 minutos.

Caramelizar el molde y verter la mezcla


Como me ha salido mucha mezcla, he puesto un molde de albal de 1 litro en el varoma


Durante 60 minutos, con un litro de agua en el vaso y vel. 2




El resto de la mezcla lo he hecho en el horno al baño maría durante 50 minutos a 180ºC.


Resultado en el horno


Resultado en el varoma

[Angel]

Que chulo ta quedando el libro...¿quereis ver un poco...?... jajaja, hay que paginarlo y ponerlo por temas, va a quedar fenomenal. Ahora os subiré un adelanto...

[Angel]

Mirad, mirad.... es un borrador...

http://www.megaupload.com/es/?d=9IG6OUZ1

[CARILEYNE]

Buenísima idea.

Paté de Queso de Auro (Thermomix), siempre que tengo invitados lo hago.
http://www.lacocinadeauro.com/index.php ... thermomix/


PATÉ DE QUESO (thermomix)
INGREDIENTES:
100 gr. de queso de Bola.
100 gr.de queso roquefort.
100 gr. de queso gruyere.
50 gr. Nata liquida
50 gr. leche
PREPARACION:
Ponga todos los ingredientes en el vaso (los quesos en trozos), excepto el roquefort y triture 20 segundos a velocidad 8. A continuación programe 6 minutos, 90º, velocidad 5.
Vierta en un recipiente y deje enfriar.
Nota: Si lo desea puede ponerle unas nueces picadas; en este caso, trocee con la máquina las nueces en primer lugar y póngalas al principio con todos los ingredientes.
Se adorna con nueces y perejil. Servido en tostas de pan y acompañado con pimintos confitados, está delicioso.

[fatboy36]

estupendo angel, para mi y la hago muy amenudo son las albondigas amarillas de eu, salen riquisimas y a los niños les encanta, pongo las mias porque he hecho adaptaciones


ALBONDIGAS EN SALSA AMARILLA



Ingredientes:
250 gr. Carne Picada
50 gr. Queso Rallado
2 Huevos
Pan Rallado
Perejil
Sal

Salsa

300 gr. Cebolla
2 Zanahorias
2 Ajos
50 gr. Aceite
1 brik de nata de 250ml
3 Quesitos ( YO PONGO QUESO RALLADO)
Sal

Instrucciones:
Batir los huevos y el queso rallado, añadir a la carne con el pan rallado y salpimertar, dejar 1 hora en resposo, hacer las albondigas y freir.

Preparación de la Salsa

Poner todos los ingredientes menos la nata y el queso , 6 seg. vel 3½, poner 10 min. Tª 100º vel. 4 .Echar la nata y el queso rallado, mezclar 20 seg. vel. 6, incorporar la salsa a las albóndigas para que termine de hacerse todo junto, yo las he puesto en fuego lento con un poco de leche

Fuente: eu

Autor: fatboy36

[CARILEYNE]

SALCHICHAS CASERAS CON SALSA DE ZANAHORIA Y PURE DE PATATAS de Iabaroni:
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... ml+caseras



INGREDIENTES:
1 Pastilla de caldo
1 Huevo
1 Diente de Ajo
½ Carne picada (de ternera, pollo, pavo, cerdo) yo ahora he utilizado ternera y cerdo para que sean mas jugosas)
2 Pan remojado en leche
½ Vaso de Leche

PREPARACION:
1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la Th y en velocidad 5 7 9 hasta crear una pasta homogénea.
2. Poner en una manga pastelera y sobre plástico de cocina hacer churros, y enrollarlos bien apretados y formar una especie de caramelo largo y reservar en la bandeja del varoma.






PARA LA SALSA DE ZANAHORIAS Y PURE DE PATATAS:
4ó 5 zanahorias grandes
1 Cebolla
1 Diente de ajo
½ Vaso de vino
1 ½ Vaso de agua.
½ Cubilete de aceite de oliva
Una pizca de sal.

250gr. De Patas (cortadas en rodajas
50gr. Mantequilla
Leche según os guste de espeso el puré.
Sal

PREPARACION:
1. Poner en Temp varoma 5 min vel.1 el aceite a calentar, mientras preparamos las verduras.
2. Poner las verduras en el vaso 15min. Vel 2 en temp. varoma.
3. Poner en la bandeja del varoma las salchichas y debajo las patatas en rodadas, tapar y poner 15 min. En varoma velocidad 2.
4. Pasar la salsa bien fina y reservar en una fuente.
5. Sacar las patatas del varoma al vaso añadir la mantequilla, la sal y la leche veloc. 5 7 y hacer el puré.
6. Presentar en los platos.



Esta receta sale buenísima, y le gusta a los grandes y los pequeños.

He intercalado fotos mías con las originales de Iabaroni, para que se pueda apreciar el paso a paso.