DUDA... se puede congelar...:

[Lunita77]

El miercoles por la noche hice berenjenas rellenas, para cenar al dia siguiente, ayer jueves, pero me surgió una cena y no se si puedo congelar las berenjenas o no.

Las habia vaciado, las habia metido un poco en el micro y luego las rellene (con la carne de la berenjena, la carne picada y tomate frito), a falta solo de darle un golpe de calor y gratinar el queso.

Se pueden congelar así o luego la berenjena se quedará blandurria o acida??

[nufly]

no te puedo ayudar pero te lo subo

[Betty]

Yo las congelo casi totalmente hechas en un taper.
Para descongelar puedes de 2 formas:
-sacarlas el día anterior y gratinar en el horno

ó

- El mismo día poner 5 min más ó menos en el horno y luego gratinar.

De las 2 formas quedan como recien hechas.

[Lunita77]

Betty y la berenjena no se queda blandurria o acida??

Muchas gracias.

[Brujita101]

Si lo puedes congelar sin problemas